記者黃士原／台北報導
不定期都會推出限定款口味的拉麵店「拉麵公子」，近期即將推出的限定款拉麵竟然是「大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵」，每碗1480元，採熟客預約制，限量供應。
▲拉麵公子限定款「大王具足蟲」拉麵。（圖／記者黃士原攝）
「大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵」的大王具足蟲採清蒸方式料理，其口感與味道介於龍蝦與螃蟹之間，而腺體味道與口感類似蟹黃蟹膏，整體充滿著濃厚海味，搭配的是拉麵公子限定款-濃厚魚介雞白湯拉麵，整隻大王具足蟲趴在拉麵碗上霸氣十足。濃厚魚介雞白湯是以雞白湯再加入大量小卷熬煮，混和四種鰹節類食材，與多款水產乾物，風味溫和、韻味醇厚。
▲「大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵」的大王具足蟲採清蒸方式料理。（圖／記者黃士原攝）
▲大王具足蟲其口感與味道介於龍蝦與螃蟹之間，而腺體味道與口感類似蟹黃蟹膏。（圖／取自拉麵公子臉書粉專）
▲大王具足蟲生活在深海裡。（圖/拉麵公子提供）
大王具足蟲生活在深海裡，從170公尺深、昏暗的次沿海區域，一直到2140公尺深、幽黑的深海區域，都能看見牠們的蹤影，成年後體長可達19-37公分，牠有兩對觸鬚，以及由4000個平面小眼組合成的複眼，共有7對關節肢，第一對已進化成顎足，能將食物送到顎處。
▲人氣火鍋雞湯大叔推拉麵新品牌「雞湯桑」，上圖為櫻花柚子拉麵。（圖／記者黃士原攝）
另外，火鍋品牌「雞湯大叔」跨足拉麵市場，位於台北市內湖區的「雞湯桑」5月15日正式開幕，挾帶自詡雞湯職人、不妥協的熬湯堅持，一次推出3款雞湯底拉麵，分別是櫻花柚子拉麵、松露牛肝菌拉麵與東京雞白湯拉麵，價格都是248元，而且還附有前菜、直火燒炙雞肉丸子、軟嫩雞胗串燒，以及日式黃豆粉蕨餅。
▲松露牛肝菌拉麵。（圖／記者黃士原攝）
櫻花柚子拉麵是鎖定女生客群，在雞湯底中加入柚子調味，吃得到柚子的香味、酸味，再使用甜菜根讓湯頭有點變成粉紅色；松露牛肝菌拉麵則是雞湯底再加上松露牛肝菌，讓整碗拉麵散發出清甜香氣；而東京雞白湯拉麵則是3款裡較厚重的1款，用老母雞、雞翅膀、少量的雞腳，以115度C以上的高溫來燉煮，之後再把全部食材絞碎，再過濾成湯底，湯頭濃郁厚實。
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