記者趙于婷／台北報導
北投志明牛肉麵爆食安問題，有外送員po出店家「將抹布水擠入煮麵湯鍋內」的影片畫面，業者昨日第一時間喊冤，但今日已正式承認並道歉，該分店也暫時歇業。而有關稽查和食安罰則方面，台北市衛生局食藥科科長陳怡婷表示，裁罰方面會以行政調查紀錄及證據為主，但會參考影片釐清案情，目前稽查科已在辦理中。
▲北投志明牛肉麵石牌店暫時歇業。（圖／記者黃士原攝）
一名外送員在「爆怨公社」爆料，4日中午到石牌某北投知名牛肉麵石牌店取餐，在等餐時看到店員用抹布擦拭調理餐檯後，直接將抹布水擰進下麵、燙菜的湯鍋，覺得反胃噁心，因此將密錄的影片公布。
影片公布後立刻引起網友討論，更有網友直接po出該店是「志明牛肉麵店」石牌店，雖然有疑似是店家的人在底下指控外送員是抹黑，並表示不可能用那一桶麵水煮給客人吃，並揚言保留法律追訴權；但該外送員表示也有看到店員繼續用那鍋水燙小菜，而且有完整12分鐘影片。事件經過一天延燒，業者今日也正式承認是員工疏失，石牌店也因此暫時歇業。
而有關稽查和罰則問題，根據《食安法》第8條，若有衛生環境和人員作業程序有相關缺失，會先要求限期改善，若未改善可開罰6萬到2億元。但業者已將該分店關閉，衛生局無法做現場稽查。對此，陳怡婷表示，仍會聯繫業者了解狀況，目前稽查科已在辦理中，後續裁罰與否會以行政調查紀錄及證據為主，並參考影片釐清案情。
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