「夜市牛排店」怎麼吃才專業？ 內行人分享4步驟釣出一票老饕

▲夜市牛排怎麼吃最專業的話題，釣出一票老饕分享。（圖／翻攝爆廢公社）

記者林彥臣／綜合報導

夜市的平價美食是台灣民眾的共同記憶，許多人還有自己的專業吃法，讓夜市美食的美味更升級。就有網友在PTT女生板（WomenTalk）發問「夜市牛排怎麼吃才專業」，還分享自己的經驗總共4個步驟，包括在牛排店點雞排、鐵板麵必須先吃一口原味等等，釣出一票老饕分享自己的吃法。

原PO發文表示，第一個步驟是在牛排店點雞排，因為雞腿排不容易踩雷，基本上不會失敗到哪去，牛排踩雷機率高，有時會超難啃，不然就是加嫩精完全沒肉味。

第二個步驟是，半熟蛋用湯匙翻面蛋黃才不會破掉。第三個步驟是，雞排來了之後就全部切好，這樣才可以用把雞肉跟鐵板麵捲在一起吃。第四個步驟，先吃一口原味的鐵板麵，再擠一些番茄醬沾著吃。

網友在推文中回應表示，「我都點豬排，然後拿豬排蓋在蛋上燙熟欸」、「我都買炒飯在牛排攤旁邊吃，就像在吃牛排炒飯一樣」、「厚牛，麵加番茄醬、肉加海鹽、翻蛋最後吃」、「我喜歡用麵沾蛋黃吃，蛋不翻，這樣能吃到一面焦脆一面嫩的口感」、「我都拿半熟蛋拌麵，好吃，然後玉米湯跟塑膠杯紅茶喝爆」。