粽子吃不完！農糧署小編教做「鮮蔬焗烤粽」 網讚：神操作

▲農糧署粉專教戰把粽子變身焗烤料理。（圖／翻攝臉書）

記者楊惠琪／台北報導

端午節過完了，家中冰箱冷凍庫是否還有一堆粽子？農糧署在臉書粉專教戰，把吃不完的粽子拿來做「鮮蔬焗烤粽」，還可添加當季鮮蔬，補充粽子蔬菜含量少的缺點，正值暑假，建議家長可以帶領孩子一起讓傳統粽子變身義式料理。

農糧署在臉書粉專「鮮享農YA」發文，建議網友可以把家中吃不完的粽子，添加當季蔬菜，再配上鹹香起司，中西合併料理手法，讓粽子變身義式焗烤料理，還可以孩子一起做料理、一起學習蔬菜知識，從認識農產、產地、生產方式，到如則挑選保存，是最適合假日的食農教育活動。

農糧署小編提供「鮮蔬焗烤粽」食譜，事先要準備粽子1顆、小番茄6顆、青花菜適量、甜椒適量、起司絲約100公克。料理步驟首先把冷凍粽子蒸熟，再放入焗烤盤壓散；接著把蔬菜切成適當大小並燙熟，然後在焗烤盤放入燙熟蔬菜平鋪，再撒上100公克的起司絲；最後放入烤箱以200度烘烤，約3至5分鐘起司絲融化即可完成。

粽子變身義式焗烤料理手法，吸引不少網友點閱、分享，有網友直呼「神操作，好厲害」、「我也要帶孩子來試試」、「說不定很好吃耶」。