高雄稽查143間校園營養午餐廚房 燕巢國中桶餐驗出微生物

▲高雄市衛生局稽查午餐成品。（圖／記者許宥孺翻攝）

記者許宥孺／高雄報導

為保障校園餐食安全，高雄市衛生局於今年下半年啟動校園自設廚房稽查專案，共稽查143間學校，食品良好衛生規範準則查核結果都有合格；另抽驗產品161件，其中燕巢國中1件桶餐餐食檢驗微生物衛生標準與規定不符，再次抽驗後才過關。

衛生局指出，此次專案於2月13日至6月30日啟動，查核重點為作業環境、人員衛生管理、食品標示等，是否符合食品良好衛生規範準則及食品安全衛生管理法，並抽驗餐食143件及食材18件共計161件，分別檢驗衛生標準（沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌）、過氧化氫、防腐劑等項)。

▲稽查人員測量冰箱溫度。（圖／記者許宥孺翻攝）

其中，稽查人員抽驗燕巢國中的桶餐，並檢驗食品微生物，檢驗結果不合格，不過再次抽驗後，結果與規定相符。

衛生局表示，將持續稽查學校自設廚房衛生，以維護校園食品安全，同時提醒學校自設廚房作業期間，應維持作業場區整潔、落實病媒防治，避免汙染食材、加強環境消毒，落實工作人員健康衛生管理，遵守食品良好衛生規範準則規定。

▲稽查人員抽驗食材效期。（圖／記者許宥孺翻攝）