爐火烹調若遇油鍋起火 「人離火熄」記起來

▲烹煮食物忘記關閉爐火而造成火災。（圖／記者楊漢聲翻攝）

記者楊漢聲/台東報導

根據台東縣消防局分析火災發生原因前3名，除常見的電氣火災外，因『爐火烹調不慎』造成的火災，常占據火災發生原因的排行榜，可見由『爐火烹調不慎』在日常生活中也很常見，讓我們不得不更加注意。台東市在日前發生一件因烹煮食物忘記關閉爐火而造成起火的案例，所幸屋主及早發現並做出應變，未釀成災害。

台東縣消防局呼籲民眾，若於廚房烹煮食物，應遵守『人離火熄』的規則，火源使用完畢立即關閉；另提醒鄉親家中一定要安裝『住宅用火災警報器』，有關重點如下:1.住警器安裝:應依「住宅用火災警報器設置辦法」進行正確安裝。2.家中房間數及樓層數較多:建議可安裝連動型住宅用火災警報器。3.住警器安裝後，每月應進行測試，已確保功能正常。

台東縣消防局，也再次提醒縣民居家烹調亦隨時注意用火、用瓦斯的安全，建議家中選用具有熄火安全裝置及溫度感知功能爐具，謹記『人離火熄』讓您煮得開心、吃的安心。