▲近期飲食燙傷事件頻傳，醫師已提醒，吃過燙食物可能會增加罹患食道癌機率。（示意圖／記者李佳蓉攝）
記者張乃文／綜合報導
吃東西真的要小心！日前有民眾向媒體投訴，第一次到知名小籠包店用餐，卻被小籠包湯汁燙到，甚至導致喉嚨出血，控訴店員未告知正確吃法；而今（29）天《ETtoday新聞雲》也收到投訴，有民眾向空服員要溫水，不曉得是否語言誤會，收到一杯滾燙熱水後，喝下也因此受傷，引發糾紛。醫師強調，世界衛生組織已經將超過65度的熱飲列為可能致癌因子。
有網友向《ETtoday新聞雲》投訴，在飛機上向空姐要溫水，不確定是語言不通還是誤會，對方直接給一杯「泡泡麵般滾燙的熱水」，造成他們受傷。後來在當地尋求該航空公司陪同就醫，但對方卻拒絕、說沒辦法陪同，只給醫院地址，要他們自行求診，提供就診證明，後續才有辦法處理。樂桃航空則回應，過程中多次詢問並盡全力協助旅客，並無不處理。
對於連續兩起因熱食或熱飲燙傷事件，醫師們也一再衛教，「愛吃燙的食物可能會增加罹患食道癌機率。」北投健康管理醫院副院長梁程超提醒，食道癌好發於50～70歲，雖主要以男性居多，但國人罹患食道癌有高達9成是鱗狀細胞癌，其誘發的主要原因與抽菸、喝酒、含亞硝胺的食物（香腸、臘肉等）、溫度過熱的飲食有關。醫師指出，世界衛生組織（WHO）已將超過攝氏65度的熱飲界定為可能的致癌因子。
耳鼻喉科醫師吳昭寬則說明，一般口腔黏膜僅能承受40～60度左右溫度，一旦超過70度就會對黏膜產生熱傷害。有些人長期喜歡喝熱湯也要小心，雖然當下沒被燙到，但細胞長期浸溺於慢性發炎，久而久之會增加罹患下咽癌、食道癌的機率。
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