記者李薇/台北報導
演員郭雪芙擁有姣好身材,最近她就在個人社群上分享平日飲食秘訣,透過新鮮、不油膩的口味,並且以食物原型為主,攝取充足青菜與蛋白質,讓自己可以擁有更優質的營養,難怪身材可以保持得如此纖細。
【郭雪芙菜單1:健康燜菜】
1.先把金針菇、娃娃菜、青花椰菜全部洗乾淨之後,放進湯鍋裡面。
2.不加一滴水,只加進好的亞麻仁油,郭雪芙說,因為金針菇會出水,所以不需要加,用這樣簡單烹調,類似清蒸的方式,讓青菜燜熟。
3.透過小火慢慢把青菜煮熟,火不要太大,這樣也可以吃進健康原型的蔬菜。
4.快煮熟前,可以加入一些簡單調味,像是:花椒、黑胡椒粉、白胡椒粉跟玫瑰鹽即可上桌。她還分享,之前會把金針菇當作麵來吃,降低澱粉攝取的熱量。
【郭雪芙菜單2:香煎雞腿排】
1.郭雪芙會先用可以喝的飲水把雞腿排先洗乾淨,然後把脂肪的部分切掉,接著用餐巾紙壓乾,就可以準備下鍋煎。
2.把雞腿排放下鍋子之後,郭雪芙不會再加入油,透過雞腿排自己的油脂煎熟,過程中也不斷會拿吸油紙巾,把雞腿肉出的油脂吸光,減少攝取過多油份。
3.快煎熟的時候,可以把鍋蓋蓋上,讓整個肉都受熱均勻,最後在雞皮的地方稍微多加熱一下,煎到有點脆脆的就可以。
4.最後撒上玫瑰鹽與胡椒粉就可以完成一道菜。郭雪芙也分享,以前喜歡煎牛排,但現在開始學會把雞腿排煎好之後,就經常吃,不需要特地醃製或是調味,一點點鹹味就很好吃。
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