▲石碇許家麵線製作過程遵循十三道古法,遊客用雙手拉出自己的麵線。(圖/新北市農業局提供,下同)
記者郭世賢/新北報導
暑假期間天氣炎熱, 新北市政府農業局推薦把握暑假尾聲,走進新北郊山石碇烏塗農再社區特色農旅體驗,會是個消暑的好選擇!烏塗社區推出特色農遊,除了帶民眾走進生態豐富的親山步道與四分子步道外,更有植物染及手拉麵線等有趣DIY活動可以參加,讓大小朋友用雙手玩出彩色記憶,感受在地傳統文化魅力。
森林覆蓋率高達85%的烏塗社區,具有豐富的生態多樣性及景觀資源,當地烏塗社區發展協會不捨青年外移使得文化沒落,透過新北市政府農業局協助投入農村再生,社區理事長賴麗娟表示,在盤點社區本身文化與資源後,發展傳統植物染技藝,並在社區開課推廣,逐漸打造社區代表文化,也吸引遊客到訪參加體驗活動。
▲烏塗社區推出四分子步道導覽結合手拉麵線與流水麵體驗。
賴麗娟說,社區志工整理雜草叢生的山羊洞登山口步道,採集步道左右兩側植物來作為植物染的原料,運用紅茶、薯榔、大菁、小葉冷水麻等天然植物,紮染出各式花樣的染巾。跟著社區領隊的腳步來到四分子古道,沿著石階往上走到盡頭,即可看見「石碇許家麵線」的招牌,身為石碇人的許仁評,小時候家中經濟以種茶為主,直到出社會工作後慢慢發現,在地傳統手工麵線技藝面臨失傳,於是他決定用傳統麵線創造地方的新活力。
許仁評說,製麵過程遵循十三道古法,結合石碇純淨的山泉水,製作出一束一束細膩白絲的石碇特色麵線,來往遊客更可在此用雙手拉出自己的麵線,結合在地紅麴、綠茶,搭配流水麵的獨特體驗,為遊客及登山客提供屬於石碇之旅的記憶。
▲遊客來到石碇許家麵線,除了可以體驗製麵外,還可現場享用清涼的流水麵。
石碇烏塗社區理事長賴麗娟表示,歡迎民眾到石碇烏塗社區貼近大自然,探尋農村特色文化,農遊內容有親山步道導覽結合植物染體驗與手工包製作,中午還可享用烏塗特色餐,優惠價780元;另也有四分子步道導覽結合手拉麵線與流水麵體驗,及手工包製作等,含烏塗特色午餐,優惠價990元;相關農遊報名請洽烏塗社區活動聯絡人賴小姐:0921-691-968。
農業局長李玟表示,目前新北市共有18個農村再生社區,從生活、生產、生態等各面向深入推動社區永續發展,藉由農事體驗能讓民眾更加深入了解農村社區,打造全方位永續「農業健康市/式」,歡迎前往農村進行一場農事體驗小旅行。更多農遊活動可至「新北市農業局-稼日蒔光」臉書專頁掌握最新消息。
▲烏塗社區推出特色農遊有植物染,讓小朋友用雙手玩出彩色記憶。
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