1年只營業15天！彰化隱藏版名餅店開門 散客嘗中秋美味靠運氣

記者唐詠絮／彰化報導

超狂！彰化市彰美珍百年餅鋪，傳承3代、獨賣中秋節，20年來只有在農曆8月初一開門營業賣到中秋節15天，陳姓業者遵循的長輩的古法，製餅全部都是純手工，道道工序絲毫不馬虎，店家採事先預定，但聞香而來的顧客絡繹不絕，一早開門、門口已見排隊人潮，超級搶手。

▲彰化市彰美珍百年餅鋪只有中秋節開店15天。（圖／記者唐詠絮翻攝，以下同）

進入農曆8月，彰化中正路月餅一條街早已開打，有主打皮酥的不二坊、內餡飽滿綿密的紀家及新香珍等等，都是排隊名店，彰美珍及興安珍則是在中秋節期間才開店，業者一邊忙著接電話還得張羅店內的熟客，散客想要一嚐古早月餅好滋味，想快搶恐怕還得碰運氣。

彰美珍目前由陳家第三代接手，仍遵循長輩古法，全部都是手工製餅，就連芋泥餡也是手工熬煮，也因為手工製作，製餅的量能有限，因此只能視當天的量，再賣給現場的顧客，若賣完真的就要等明天，但每天到店的顧客依舊滿滿。

而興安珍餅行有60年歷史，李姓業者已經80多歲，10年來也只做中秋節檔期，由於業者年紀大體力有限，今年從農曆8月初六，也就是９月20日開賣到中秋節前夕，兒女也會返家協助。