▲保健食品也有最佳服用時間，有6組合甚至被點名「一定要分開吃」。（示意圖／本報資料照）
記者李佳蓉／綜合報導
工作忙碌，無法好好從食物中攝取到的營養，不少國人會透過「吃保健食品」來補充，卻也貪圖方便，一次將多顆保健品一把吞下肚，讓營養師高敏敏搖頭直呼「吃錯比沒吃更慘」，因為同一時間吃不只浪費錢還可能使其無法充分發揮作用。她也點名「一定要分開吃」的6組保健品品項。
營養師高敏敏在粉專指出，保健營養品都有其特性，常常內含多種成分，再加上身體狀況因人而異，因此建議服用時間也有所不同。此外，在購買前也要看清楚標示，攝取前也可諮詢醫師、藥師或營養師，先了解自身需求再補充。
高敏敏點名「這些保健品」要分開吃：
1.葉黃素＆β-胡蘿蔔素
皆屬於胡蘿蔔素，在腸道中吸收的路徑相似，若同時服用，可能導致互相競爭的關係。
2.鐵＆草酸、植酸、單寧酸
草酸、植酸及單寧酸會影響鐵質吸收（例如咖啡、茶類），因此建議分開食用。
3.鈣＆魚油
鈣為礦物質，和魚油一起吃可能形成皂鈣，使腸道無法正常吸收，進而引發便秘或吸收不佳。
4.魚油＆膳食纖維
膳食纖維有吸附油脂的特性，兩者一起吞下肚，容易降低魚油的吸收。
5.鐵＆膳食纖維
膳食纖維會降低鐵的吸收，高纖建議在飯後吃、鐵劑則可隨餐或飯後吃，稍微避開即可。
6.鈣＆鐵
同時吃會互相競爭吸收，建議分開補充，並注意混合在一起的保健品及食品，若想補充鈣與鐵，建議每天輪流著吃或空腹時吃鐵劑、睡前吃鈣片。
關於「鈣＋魚油」一起吃恐形成皂鈣的說法，曾有化學專家指出其為謠言，認為該反應需在高溫及強鹼狀態下才會發生，而鈣非強鹼、人體也非高溫，因此一起吃不會產生皂鈣。對此，營養師陳怡錞以在業界工作10多年經驗分享，曾遇過很多位便秘個案吃足膳食纖維、水和油脂，但便秘依舊，後來發現他們同時服用鈣和魚油，直到請他們分開吃後便秘終獲改善，「若要有最好的吸收率，我還是會建議鈣和魚油就分開吃吧」。
▼高敏敏提醒「6組保健食品」應該分開吃，避免影響吸收。（圖／高敏敏營養師授權提供，下同）
高敏敏曾將保健食品分為「空腹吃、飯後吃（隨餐吃）、睡前吃」：
1. 空腹吃：飯前至少1小時以上／飯後至少2小時以上
・滴雞精、鱸魚精、蜆精、人蔘飲、莓果飲、代餐飲品
・膳食纖維、青汁、菊苣纖維、綠藻
・鈣、鐵、鎂
・膠原蛋白、甲殼素、苦瓜素、蜂膠、精胺酸、馬卡、益生菌、B-聚葡萄糖
2. 飯後吃：飯後1小時以內；隨餐吃：跟著餐一起吃（吃完保健食品立刻吃飯）
・水溶性營養B群、葉酸、維生素C、綜合維他命
・礦物質鈣、鋅
・脂溶性營養維生素ADEK、葉黃素、魚油、藻油、DHA、蝦紅素、磷蝦油、魚肝油、月見草油、Q10、大豆卵磷脂
・酵素、鳳梨酵素、納豆酵素、中和酵素、蔬果酵素
・莓果萃取錠、藍莓錠、葡萄籽、接骨木、蔓越莓
・薑黃、大蒜精、紅麴、蜂王乳、胎盤素、靈芝、牛樟芝
3.睡前吃：睡前30分鐘以內吃完去睡覺
・礦物質鈣、鐵
要特別注意！鈣、鐵不可同時食用，因兩者具有拮抗作用、會抑制吸收，若想補充鐵與鈣，建議每天輪流著吃或空腹時吃鐵劑、睡前吃鈣片。
・維他命C、膠原蛋白、莓果養顏飲、一般劑量B群、葉酸
▼保健食品應該在什麼時段吃？營養師一張圖教會你。
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