【更生好物每周報】鴨片館 冰煙燻滷味─傳承的美味

▲鴨片館─冰煙燻滷味，現在也提供更便利的真空包裝。（圖／臺灣更生保護會屏東分會提供）

記者吳銘峯／台北報導

特色鮮明的屏東，陽光照耀著每一角落，好氣候產出甜美果實，山水海景的多樣性更為屏東添上一筆絢麗的色彩，並也發展出不同的生活民情，在這裡的某一角，也有著不一樣的故事。

阿賢（化名）來自屏東，過往因詐欺入獄，在這段空白的歲月裡，生命的光彩漸漸黯淡。回到生活後，阿賢徬徨的思索著未來，經由家人的鼓勵下，接起家中冰煙燻滷味的事業，開始了每天與家人一同打拼的日子。

冰煙燻滷味　來自家中傳承的美味

食材由準備至浸製，搭配獨家熬製的醬汁，在鍋中融合交織下，誕生出絕妙的冰煙燻滷味，鴨肉產品更是店中的招牌，由店中調製的特色醬汁、辣粉搭配下，在味覺上又更添一層色彩，豐富了享受的口感，另外雞肉產品及蔬果滷味也是顧客喜愛的品項，使阿賢有了更多動力想為店內盡心力。

▲鴨片館─冰煙燻滷味以鴨肉製品為店內人氣招牌。（圖／臺灣更生保護會屏東分會提供）

為家中打拼　實現展店的夢想

「鴨片館─冰煙燻滷味」原以攤販形式展售，於廟會市集擺攤以及透過網路宣傳擴展客群，並將產品以真空包裝販售，使長期外出跑船的熟客也能在海上品嚐熟悉的滋味。經由不同方式的宣傳下，對於店面的穩定，阿賢有了新的想法，與家人一同至更生保護會屏東分會詢問申請創業貸款，透過協助下設立固定店面以及設備增添，為家中的冰煙燻滷味店找到屬於自己的落角處。

美味的秘訣是家中獨特的醬汁，阿賢與家人共同努力下，「鴨片館─冰煙燻滷味」有了屬於自己的店面，並持續穩定販售真空包裝產品，使滷味能以配送的方式分享給更多顧客品嘗。另有意願與臺灣更生保護會屏東分會結合提供餐食協助，給予更多關懷。

更生好物銷售資訊

鴨片館─冰煙燻滷味

購買地址：屏東縣東港鎮朝安里新生三路87號（華僑市場附近）

聯絡電話：[phone]

 ▼「鴨片館─冰煙燻滷味」承接辦桌喜宴、活動廟會等，並以獨特滷汁、佐料，將口感提升至另一層美味。（圖／臺灣更生保護會屏東分會提供）