▲元大志工與長者們攜手製作冰心月餅。（圖／門諾醫院提供，下同）
記者王兆麟／花蓮報導
陪伴門諾壽豐護理之家長輩歡慶中秋近20年的元大文教基金會，前2年受疫情影響無法親自到訪，今年揮別疫情，再度由副執行長曹秀雲偕同志工團隊，與長者們攜手製作冰心月餅，淡淡柚香搭配清爽豆餡，口中的甜蜜滋味，讓大家笑開懷。曹秀雲說，睽違2年再度來到護家好開心，看到長輩們健康平安就是佳節最棒的禮物。
門諾壽豐護理之家27日午後好歡樂，元大文教基金會志工群與護家團隊一起為長輩提前歡慶中秋，現場擺滿應景柚子及月餅，瀰漫濃厚過節氣氛。在氣球傘傳球遊戲揭開序幕後，長輩們跟著音樂活動身心，並在志工協助下，清潔雙手戴上手套，壓製餅皮包入豆餡，再搭配一匙自製柚子醬，淡淡柚香喚起所有人的過節回憶。
今年由護家營養師吳君美設計的冰心月餅，材料全取用原型食物，減糖不油膩，餅皮以一比一的糯米粉及玉米粉調和而成，適合長者吞嚥，包進蒸熟的紅豆及綠豆內餡，並加入柚子醬後壓模，除外型美觀，味覺上更是清爽可口、甜而不膩，讓長輩們吃了健康又高興。
84歲劉奶奶在志工協助下完成月餅，迫不及待品嘗，還與副執行長曹秀雲開心合影。她說，3個孩子都在外地工作，感謝元大志工到訪陪她過節，也謝謝護家團隊將快樂的日常相片分享給子女，「自己在護家感到開心熱鬧」，要家人們放心。
▲餅皮包入豆餡，再搭配一匙自製柚子醬，淡淡柚香喚起所有人的過節回憶。
「想起媽媽包月餅，令人懷念！」劉爺爺則分享，吃了自製柚子月餅，讓他回憶起小時候媽媽包月餅的場景，並向志工推薦來自瑞穗產地的柚子真的好吃，還大方傳授挑柚子秘訣。現場也有家屬向元大志工道謝「有您們真好」，讓長輩每年都能喜樂過節。
曹秀雲說，以往每到中秋前夕，就會和長輩們過節，前2年受疫情影響，雖然無法到場仍心繫大家，今年隨著疫情趨緩，終於能夠再度和長輩同歡，看到每一個人健康平安，內心也相當歡喜，期許持續分享這份助人喜悅，「與護家長者每年佳節都在花蓮團聚！」
▲84歲劉奶奶在志工協助下完成月餅，迫不及待品嘗，還與副執行長曹秀雲開心合影。
門諾會醫療財團法人資深高專林明桂說，感謝元大文教基金會長期投入公益，帶領志工關懷並親自陪伴長者，讓中秋節無法返家團聚或獨居護家的長輩們，都能感受這份滿滿的溫暖祝福，彼此分享佳節喜樂、富足心靈。
針對長者食用月餅及柚子部分，營養師吳君美也提醒民眾，月餅熱量高，長輩應克制淺嚐，柚子若與某些藥物併用，則會增加不良反應發生機率，建議正在服藥者，食用前應諮詢專業藥師，避免因大量食用影響健康。
讀者迴響