嘉義市嚴禁液蛋進校園 跨局處抽查營養午餐...結果曝

▲▼ 嘉義市嚴禁液蛋進入校園，把關師生健康安全 。（圖／嘉義市政府提供）

記者翁伊森／嘉義報導

因應農業部進口雞蛋爭議，嘉義市針對國中小學校午餐蛋品來源進行驗證，各食材供應廠商均依契約規定採用國產洗選雞蛋，並逐顆噴印溯源編號，學校驗收時也會確認是否為噴印溯源的殼蛋，避免發生進口雞蛋混充及使用現成液蛋的情形。

市長黃敏惠表示，依據嘉義市學校午餐使用國產可溯源實施計畫相關規定，蛋品應符合三章(有機農產品標章、產銷履歷農產品標章及CAS農產品優良標章)、雞蛋溯源標籤、洗選雞蛋噴印溯源等規定，並可於教育部校園食材登錄平臺進行溯源。因進口雞蛋非屬國產食材，在無法符合國產可溯源要求下，將可有效杜絕進口雞蛋進入校園；另嘉義市的食材供應廠商均以殼蛋供應學校使用，禁用液蛋以避免衍生來源及衛生問題。

教育處也持續要求各校午餐秘書及營養師應查核把關食材驗收程序，並結合跨局處的食安在嘉-校園午餐聯合稽查做好食安管控，不讓蛋蛋危機影響學校午餐的品質與安全。

嘉義市精忠國小校長楊勛凱表示，午餐包含酸辣湯，學校廚房即在當天上午以驗收合格之殼蛋打成液蛋調配烹煮，讓學校師生吃的健康又安心。