記者葉文正／台北報導
三立台灣台《健康齡距離》主持人張齡予，趁著老公中秋節不在家(出國比賽)，暫別兒子小班長半天，拜師美雲主任學做菜，而她本來就考上調酒、咖啡、健康管理師與熟齡繪本推廣員等四證照，目前猛練習，為了學做各式魚類料理，還殺了十條以上的魚，但她逗趣說魚眼一直瞪她，有點想改考素食證照。
▲張齡予做好這一道菊花溜魚球，色香味俱全。（圖／經紀人提供）
雖然看起來像千金小姐，但張齡予說，「一直以來就很喜歡做菜，家人也都說滿好吃的，雖然不知道是不是人情票，而且我長的就一臉不會做菜的樣子，說出我會做菜大家也大多不會相信，我左思右想，看來要跟大家證明自己做的菜能吃也好吃，只有國家考試一途了!所以才決定去考改制之後的中餐丙級，跟隨我姐姐的腳步。為了中餐丙級證照已經陸陸續續上課快三個月了，預計十一月初就可以證照到手。」
▲張齡予殺魚時，美雲老師一面指導。(圖∕經紀人提供)
中餐丙級證照雖然沒有乙級難考，但是也必須要學會72道菜色，熟記菜式，在考試時限內，把隨機抽出的三道菜完成，從備菜、蔬菜刻花、蔬菜裝飾、殺魚、切菜刀工，到後續的清潔，都要合乎規定，還真的沒有想像中簡單，需要知道秘訣、需要練習，她兒子小班長這幾個月副食品紅蘿蔔，都是有刻花的，都拿兒子的食材來雕。
▲張齡予炸魚時神情專注。（圖／經紀人提供）
考到新的證照後，她想把自己跟姊姊的證照一起掛在麗翔酒店的餐廳，陪伴帥爸爸上班，「搞不好有天我也會去代我姊的班，為房客做早餐。不過現在是主持人在螢幕前工作，我的夢想就是開自己的烹飪、料理節目，如果可以當實境秀的廚師腳色，也堪稱幫旅宿業的家族光耀門楣。 」見眼前是一片料理廚神的道路。
▲張齡予做好這一道菊花溜魚球，色香味俱全。（圖／經紀人提供）
隨著烤證照日期逼近，學到現在張齡予也快學會快五十道菜了，「炒溜羹燴，數十種調味方式，我都已經學會。不過說到拿手的，我上課的詮勝烹飪調酒補習班美雲主任認證我滿會做魚料理的，包括糖醋瓦片魚、菊花溜魚球、五柳溜魚條、酒釀魚片，幾道大菜，我都做得滿成功。」
▲張齡予也是專業主持人。（圖／經紀人提供）
至於先生子揚買不買單呢？張齡予笑道：「我自己是覺得很好吃，不過在練習的時候做給先生吃過，不愛吃魚的他意思意思吃了幾塊，總是說他當時正為了現在正在參加的世界卡丁車亞洲盃備戰，要控制體重所以只吃一兩口，即便我跟他說嗆聲說以後我如果被營業中那種實境節目網羅，大家就會很愛吃我做的菜，你要把握現在，他也沒有多吃兩口，所以我也搞不清楚是不好吃還是真的如他所說不得已不能吃多，希望未來有機會有公正人士幫我做證是真好吃。」
她也提到，特別會魚料理的原因，主要是因為大家都說殺魚是丙級最難的備料，所以詮勝烹飪調酒補習班美雲主任就輔導她加強練習，大概殺了數十隻魚，朋友還笑說我是八里最美賣魚郎。「我最害怕的是吳郭魚，因為吃土的，去除內臟時真的比較恐怖，所以練習時，雖然吳郭魚考試指定要考，不過拿鱸魚練習比較多、還有美雲主任自己去釣的各種海魚，有時候我會一天殺到五六條、手被魚鰭的刺戳破好幾次、出現不少傷口。但辛苦有代價，我從一開始第一次捏到魚的氣囊嚇到跳起來尖叫，到現在雖然還是覺得魚長的恐怖又滑，可是可以皺著眉頭在時限內很順手的去鱗、去內臟、分解、切片切條切絲甚至還能做一整顆圓滾可愛的魚球。
她也老實說，有時候看到魚彷彿在控訴的眼神，還是會有點心裡發毛，想起那個都市傳說「魚肉好吃嗎」那個從砧板上突然活起來講話的人面魚，以後都要直接買殺好的魚，而且在我考完中餐丙級還有完成已經在計畫內的西餐丙級後，搞不好會去考素食的證照、放下屠刀、消一下殺生的業障，阿彌陀佛。
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