關山鎮農會「食農教育班」爆滿 學習分辨蜜蜂公母好難

▲米國學校雙十連假開辦食農教育班。（圖／記者楊漢聲翻攝）

記者楊漢聲／台東報導

台東縣關山鎮農會「米國學校」選在雙十連假開辦「食農教育班」呈現「爆滿」情況，家長帶著小朋友認識「關山米」的前世今生。如何從密密麻麻的蜂群中分辨公母更被視為最困難考驗，只見每個人都張大雙眼尋尋覓覓，中午色香味俱全的「碗公飯」更是令人食慾大增吃到停不下來直到見底。

近年來隨著「食安」的議題日益受到國人的重視，如何藉由推廣食物來源吃的安心再加上「食農教育法」去年三讀通過。水土保持署台東分署推動「農村再生計劃」在關山實施「小鎮優遊農村尋寶趣」，除了開放給民眾報名外也結合旅行社開發農村體驗行程；關農「米國學校」規劃為遊客集結中心點，串聯出包括社區農家的體驗也有「米國學校」水稻製程的相關教育推廣廣受好評。

關山鎮農會總幹事邱美玲表示，盤點在地社區的資源、特色產品和農村體驗行程其實相當豐富，但如果要單打獨鬥自行推廣困難度很高；所幸有水保台東分署的計劃帶起明顯的成效，農會園區不僅有教育推廣的主修課程「製米體驗」，也提供其他農友產品的選修體驗如蜂蠟蠟燭、洗愛玉、飯糰製作等等，瞭解稻作的生長過程所吃的米有甚麼不同，藉由認識食材的來源、清楚食物從泥巴到嘴巴，體驗參與食農教育的樂趣。

趁雙十連假來東部出遊，旅行社帶領遊客來趟另類的旅程；透過養蜂人的講解才學習蜜蜂居然也有公母之分，體驗的過程認識純正蜂蜜的辨識方式與實際品嚐蜂王乳。

製米體驗農會導覽人員「解密」關山米好吃的原因是因為地理環境太陽「遲到早退」，生長期拉長一年只能種植2期稻作；十道碾製過程裝入瓶中作為考題，通過者可以領取易開罐瓶裝的「易煮米」。中餐是「米國學校」田媽媽料理美味的碗公飯，堪稱平民花費的無菜單料理讓北部來玩的李姓一家吃的津津有味，李爸爸說，小孩在家吃飯彷彿是在接受懲罰般還得三催四請，來關山有好吃的米飯搭配安全可口的菜色，加上有美景營造出的幸福感讓「碗公飯」很快見底直呼體驗遊程真的值得一來再來。