福壽山農場驚爆：這裡沒有「蜜蘋果」這品種！ 網友：長知識了

▲所謂的「蜜蘋果」特別甜，深受民眾喜愛。（示意圖／取自免費圖庫Pixabay）

記者郭玗潔／台中報導

許多民眾上街購買「蜜蘋果」，可是每次買回家吃，味道卻都不一樣！原來，「蜜蘋果」不是一種品種，而是一種現象，通常發生在甜度高、晚採收的蘋果品種上。民眾上山購買到新鮮的結蜜蘋果，若帶到平地回溫，結蜜狀態也會消退，所以一定要趕快放在冰箱冷藏。

福壽山農場在臉書發文表示「不要問我蜜蘋果！」指出世界上沒有「蜜蘋果」這種品種，蘋果會出現蜜狀結晶(俗稱結蜜)，其實是因為高山秋季的日夜溫差急遽，讓蘋果產生生理障礙，一般會發生在甜度高的晚生品種上，像是北斗、惠、富士等等，近年因為極端氣候影響，部分早生品種像是津輕、王林也會發現結蜜情形。

福壽山農場說，遊客購買「蜜蘋果」帶回平地，在溫暖的溫度下，蘋果的結蜜情形會消退，如果切開蘋果發現結蜜的情形，代表蘋果很新鮮、甜度高、熟成快，一定要冰在冰箱冷藏，不然在室溫下一下子就熟成，不僅口感鬆掉，結蜜現象也會退掉，「現在吃貨都知道，要在什麼時間吃那一個品種的蘋果，而不是傻傻的只問我們您要買『蜜蘋果』」。

▲福壽山農場指出，沒有「蜜蘋果」這種品種。（圖／翻攝自福壽山農場臉書）

底下網友紛紛回覆「真的長知識了」、「我第一次切到結蜜的蘋果，真的以為是壞了丟掉」、「攤販都是寫蜜蘋果…」、「難怪在山上吃的蘋果比較甜，帶回家後蜜就不見了」，還有人撩起小編「來一顆跟小編一樣甜的蘋果」，小編也幽默回覆「我們沒有賣含油量87%的蘋果」。