▲示意圖，和本新聞無關。（示意圖／CFP）
記者朱祖儀／綜合報導
日前一名大陸網友透露，中國南方航空提供的飛機餐只有4顆饅頭、1小包榨菜跟1片白菜，眾人看到都罵說「太寒酸」。不過一名空服員表示，她當空中廚娘時最期待看到的就是「饅頭」，因為那個Q彈口感是他們親手努力後的結晶，不管吃幾個都不會膩。
原PO在Dcard發文分享「那些你不知道的飛機餐冷知識」，先是提到日前「饅頭+白菜」的新聞，嘆道「果然各花入各眼，看到的都不同，您嫌棄的饅頭可是阿姨認為的寶貝啊」，當初她當空服員時，最期待看到的就是饅頭，都希望乘客可以放棄饅頭改吃可頌，「那白拋拋幼咪咪吹彈可破的Q彈口感，都是一個個親手努力後的結晶，不管吃幾個都不會膩啊」。
▲「4饅頭+1片白菜」飛機餐掀起討論。（圖／翻攝自微博）
她也盤點那些讓空姐又愛又怕的飛機餐點：
1、小籠包
她表示，要讓全機旅客享用小籠包非常困難，光是加熱前的準備工作就多達8個步驟，不含前置作業，從進烤箱到出爐就要快20分鐘，一個烤箱最多也只能放6個蒸籠，還不能提前準備，步驟繁瑣到她每次工作前，都要複習相關章節做好筆記。
2.牛排
她透露，牛排就像小籠包一樣，在空中要弄得好吃很不容易，「牛排也得在單一烤箱加熱、不能和其他餐點放在一起」，且烘烤時間有限制，結束要立刻送到貴賓的餐桌，加上無法事先打開確認狀況，都要等到乘客切開才能知道牛排是否又軟又嫩。
3.冰淇淋
她指出，飛機上的冰箱只有冷藏功能，需要冷凍的食材會用乾冰保存，通常冰淇淋剛上機時會硬得像石頭，拿掉放在上面的乾冰後大概三十分鐘，就是軟綿綿入口即化的最佳狀態，「弄得不好不是堅硬如鐵讓乘客蹦斷牙，就是軟爛如泥還找不到替代品」，且如果受到流量管制，冰淇淋也會受到影響。
4.饅頭
最後就是她最愛的饅頭，雖然他們公司和中國南方航空的製作流程不同，但他們通常一次要供應五、六十人的小饅頭，都得經過噴水、加熱後，再燜個5至10分鐘讓裡面熟透才能見客，麻煩程度相當高，「因此上個月和資深廚娘看到這些白胖小可愛，滿心期待早餐服務結束後可以品嚐這些心血結晶」，可惜當天的乘客都相當捧場，饅頭一個都沒有剩，讓她和同事希望落空，想吃都吃不到。
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