教長力挺營養午餐用液蛋 「來源皆國產」籲禁止縣市重新評估

▲教長潘文忠力挺農業部，希望營養午餐禁液蛋的縣市重新評估。（圖／嘉義市政府提供）

記者許敏溶／台北報導

進口蛋爭議不斷，因國內買氣低迷及部分縣市學校營養午餐禁用液蛋，導致國內蛋價昨起降價2元，農業部今（25日）呼籲禁用液蛋縣市政府能重新檢討並解除禁令，教育部長潘文忠也力挺，強調現有契約規定營養午餐一定要使用國產蛋，團膳業者違約就會解除契約，考慮到學生營養均衡問題，呼籲禁止液蛋的縣市政府重新評估，因為長期對學生健康是沒有益處。

國內進口蛋爭議持續，由於國內買氣低迷、加上部分縣市學校營養午餐禁用液蛋，軍隊也尚未恢復供應，國內蛋價昨起降價2元。農業部代理部長陳駿季今天更表示，目前國內雞蛋產能已足夠國人所需，不論是國產或進口蛋，都是安全無虞，呼籲禁用液蛋縣市政府能重新檢討，讓學童在營養午餐都能吃到雞蛋。

立法院教文會今天審查113年度中央政府總預算案有關教育部及所屬單位預算案。立委鄭正鈐在質詢時表示，部長在9月接受媒體訪問時曾表示，要嚴格查禁營養午餐液蛋使用非國產蛋，教育部隨後就發文給各學校，要如何查禁。

對此，潘文忠強調，目前市場上99％蛋品都是國產蛋及液蛋，教育部所訂的營養午餐契約範本，也規定團繕業者營養午餐一定要使用國產蛋，若混用或冒用國產蛋，依規定可以直接跟業者解約，規定相當嚴格，可惜目前部分縣市仍規定禁止使用液蛋。

對於農業部呼籲禁用液蛋縣市政府能重新檢討並解除禁令，潘文忠也表示支持。潘文忠說，校園使用肉類與蛋品，現有規範都要用國產食材，而目前市面上幾乎都是國產蛋，過去部分縣市禁用液蛋，應該要考慮並重新評估學生的營養均衡問題，長期對學生健康是沒有益處，要特別呼籲禁止蛋液縣市要重新評估。