▲BEPPIN-BEPPIN-油封牡蠣。（圖／慕里諾提供）
記者黃士原／台北報導
秋季必吃的海鮮， 一定不能錯過肥美牡蠣！慕里諾國際餐飲年度「日本牡蠣祭」11月1日登場，選用日本三重縣與廣島縣所產牡蠣，在旗下鳥丈爐端燒、勝政豬排、勝勢豬排、BEPPIN 4大品牌推出6道期間限定料理，從酥炸、蒜香油封到搭配義大利麵，12月31日前都吃得到。
▲鳥丈-牡蠣湯豆腐。（圖／慕里諾提供）
主打三重縣伊勢牡蠣的鳥丈爐端燒帶來溫暖的「牡蠣湯豆腐」與酥炸口感「南蠻牡蠣」料理；「牡蠣湯豆腐」以保溫的陶鍋裝盛著鮮甜柔嫩的伊勢牡蠣，一旁吸附湯頭的板豆腐，展現與牡蠣相同的柔嫩口感，而玉米筍、洋蔥、水菜等配料則增添蔬菜香甜。另一道風味濃厚的「南蠻牡蠣」，以片栗粉包裹伊勢牡蠣酥炸，再淋上特製南蠻醬搭配，外皮略呈現Q彈口感，飽滿鮮美的牡蠣在鹹甜醬汁風味後竄出。
▲BEPPIN-牡蠣菠菜辣味奶油湯麵。（圖／慕里諾提供）
BEPPIN PASTA則以蒜片爆香搭配培根炒製的「牡蠣培根菠菜香蒜義大利麵」，吃得到鮮美飽滿的牡蠣與大火炒製的迷人香氣。「牡蠣菠菜辣味奶油湯麵」是一道台灣少見的義大利湯麵，料理長以自家製奶醬搭配辣醬調配，襯托廣島牡蠣的鮮美。「蒜香油封廣島牡蠣」把飽滿的廣島牡蠣以橄欖油煮製，隨附法式麵包沾附醬汁也增添飽足感。
▲勝勢-牡蠣腰內套餐。（圖／慕里諾提供）
靜岡勝政日式豬排、伊勢路勝勢日式豬排則再推出經典的「酥炸牡蠣」，另有搭配台灣在地優質豬肉的海陸雙饗「酥炸牡蠣腰內豬排套餐」，可同時享有口感軟嫩的腰內豬排以及爆汁燙口的酥炸牡蠣。
▲The Chapter Cafe的「焗烤鮮龍蝦」與「薑香麻油龍蝦煲」。（圖／誠品行旅提供）
另外，誠品行旅去年的波士頓活龍蝦饗宴廣受好評，今年自11月1日起至12月20日，再由The Chapter Café與館外中餐廳聚聚樓聯合推出「歲末饗龍蝦」，選用每隻重量550至600公克的波士頓活龍蝦，搭配主廚道地烹調手法，呈現焗烤鮮龍蝦、薑香麻油龍蝦煲與醬爆龍蝦等3道現點現作的東西方佳餚，每道1,490元+10%。
誠品行旅在2023年ITF台北國際旅展開賣的「悠遊旅誠∣饗樂套券」，推出加碼回饋，凡購買饗樂套券一套，再加價3960元就能購買4張波士頓活龍蝦券，等於平均費990元就吃到一整隻龍蝦。
讀者迴響