▲柯文哲1日召開「淨零碳排、永續未來」氣候政策記者會。（圖／記者黃克翔攝）
記者陳俊宏／綜合報導
民眾黨總統參選人柯文哲表示，「我吃飯從來都沒有什麼廚餘 」。對此，ICU醫生陳志金說，柯「可能是曝露出，他不知道那一餐有『廚餘』的無知，或者被照顧得無微不至而不自知！」
柯文哲1日召開「淨零碳排、永續未來」氣候政策記者會，找來多名學者一同分享看法。他談到減碳環節時指出，自己算過台北市一天廚餘大概是17噸，太多了，「我在當市長時，有一次環保局說要蓋一個廚餘處理廠，我說要多少錢？他說10億，我跟他講說，我吃飯從來都沒有什麼廚餘，如果我們可以說服台北市民，吃飯都沒有廚餘，我還要花10億去蓋一個廚餘處理廠嗎？後來那個計畫就被我打掉了。」
而與會的台灣大學農業經濟系教授吳珮瑛，則詢問柯文哲，「柯主席認為不該有廚餘，我就滿好奇的，你是不是連香蕉皮都吃進去了？」柯則回，「除了那個之外」。
▼柯文哲說，「我吃飯從來都沒有什麼廚餘 」。（圖／記者黃克翔攝）
對此，陳志金在臉書提到，說出「吃飯沒有廚餘」，可能只是想要表示自己每次都「光盤」，但也可能是曝露出，他不知道那一餐有「廚餘」的無知，或者被照顧得無微不至而不自知！
陳志金說，在家裡吃飯尤其容易有這種錯覺，因為媽媽和太太都把「廚餘」先處理掉了！在烹飪的時候，就先把魚骨、雞骨、豬骨、蝦殼、蚵殼、削皮、壞掉、不能吃的部分先挑掉！再來把他不想吃的、不喜歡吃的也挑掉（或者烹飪者自己吃），像雞皮、雞屁股、太硬或太老的菜梗等。
陳志金認為，像這樣被照顧得無微不至的人，如果有一天說出，「我今天才知道，原來雞是有屁股」、「我都不知道，原來蘋果有皮耶」，大家應該也不會感到太訝異吧？
陳志金表示，當然這也可能只是柯文哲一貫誇大表示，比如說他是「百年來最年輕的主任」，就像會說出「怎麼這包米這麼硬？」一樣，因為他根本不知道米有真空包裝的。
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