立冬大進補!高雄觀光局激推30間鍋物暖胃 口味五花八門不藏私

2023年11月8日 17:48

▲老四川巴蜀麻辣燙火鍋。(圖/記者許宥孺翻攝)

▲高雄市議長康裕成、觀光局長高閔琳大啖老四川巴蜀麻辣燙火鍋。(圖/記者許宥孺翻攝)

記者許宥孺/高雄報導

今(8)天是立冬,代表秋去冬來,冬天即將開始,是進補的好時機。高雄市觀光局就公布30間料理職人的鍋物口袋名單,總共有30家,口味從台式、日式、港式到川味通通有,今晚就嗑上一鍋火鍋,好好的暖暖胃。

台灣人愛吃鍋,不管是肉類、海鮮、時蔬,多樣化的食材都能化作火鍋料,讓火鍋成為台灣人心中最密不可分的美食伴侶。高雄市政府觀光局先前曾辦理「料理職人口袋美食」活動,專業職人私藏名單搭配立冬節氣,共推出30間「鍋物」好店,含括麻辣鍋、酸菜白肉、汕頭火鍋等各類一方之霸,方便大家冬日暖胃。

▲汕頭泉成沙茶火鍋 (中山總店)。(圖/記者許宥孺翻攝)

▲汕頭泉成沙茶火鍋 (中山總店)。(圖/記者許宥孺翻攝)

觀光局表示,這次「鍋物」入選名單,以湯頭手藝、肉類品質、火鍋料選擇為評斷選項。首先,汕頭火鍋推薦「汕頭泉成沙茶火鍋(中山總店)」、「汕頭天天沙茶火鍋」、「味味香廣東汕頭牛豬羊肉爐」;酸菜白肉鍋則有「冬鄉小廚酸菜白肉鍋」、「劉家酸菜白肉鍋」。

最佳台味代表為「縣爺土雞城」、岡山區「舊市羊肉(岡山)」、「岡山明德羊肉爐」、「岡山羊肉始祖大新羊肉」、湖內區「湖東牛肉館」;澎湃上桌的有「老娘鍋楠梓店」、「貓頭鷹鍋物-上湯鍋物料理」;而平價接地氣則是「吉利火鍋」。

▲灑椒麻辣鴛鴦火鍋。(圖/記者許宥孺翻攝)

▲灑椒麻辣鴛鴦火鍋生日還享有肉瀑布優惠。(圖/記者許宥孺翻攝)

愛吃麻辣就得試試「聚梧桐」、「老四川巴蜀麻辣燙(高雄中華總店)」、「灑椒麻辣鴛鴦火鍋」、「饗麻饗辣」、「港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋」;頂級日式口味「覓奇頂級日式火鍋」;吃到飽類別為「拾貝鍋物ピックアップ」、「貳堂鍋物」。

▲港式火鍋「春囍打邊爐」。(圖/記者許宥孺翻攝)

▲港式火鍋「春囍打邊爐」。(圖/記者許宥孺翻攝)

裝潢時尚風則有「花花世界鍋物高雄店」、「溫肚火鍋」;個人獨享鍋有「九鼎鍋」、「樂未秧農夫市集鍋物」、「城裡的小月光單身雞湯(南屏店)」;其他還有港式火鍋「春囍打邊爐(明誠店)」、特色東北鐵鍋燉「小媳婦鐵鍋燉」、無菜單料理的「不老傳奇藥膳養生餐廳」、田寮特色土雞料理「頭前園土雞城餐廳」,提供給喜愛鍋物老饕多元化的選擇。

觀光局進一步指出,冬季除了吃鍋外,也是適合泡湯紓壓的好季節,推薦大家可造訪名列台灣十大好湯的六龜寶來、不老溫泉;以俗稱「美人湯」的碳酸氫鹽泉洗去疲憊,並順遊東高雄的美食美景,體驗原民觀光,再加上茂林區即日起至隔年2月,可欣賞到山中精靈紫斑蝶群舞飛行的唯美景觀,來趟絕佳身心靈SPA之旅。

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