▲農糧署東區分署「產品加值創新，把關食安放心」記者會，介紹「八個傻瓜」初級加工場。（圖／記者王兆麟攝，下同）
記者王兆麟／花蓮報導
東海岸第一家農產品初級加工場，由花蓮縣豐濱鄉新社部落宮莉筠等8位堅守友善土地理念的在地青農所設立，以推廣優質的在地原鄉農產為目標，為創造農產品多元價值，在農糧署東區分署、食品工業發展研究所專家團隊的輔導下，於2021年11月19日建立符合嚴格食品安全標準的農糧產品加工室。
初級加工厰加工品項及方式包含黑豆乾燥、焙炒及稻米碾製，並取得花蓮縣政府核發的「農產品初級加工場」場證，該場為進一步提升產品質量，更於今年取得有機加工驗證，是東海岸台11線省道沿線第一家。
▲新社部落宮莉筠介紹初級加工場機具設備。
豐濱鄉新社部落過去開闢梯田，受太平洋海風的水氣的吹拂和海岸山脈富含養分的溪水灌溉，維持著美麗的金黃稻田景色。然而隨著部落年輕人外出工作與人口老化，越來越多良田休耕，直到近年由返鄉青農所組成「八個傻瓜」團隊，採用有機農業和友善耕作的方式，積極推動復耕，使部落再次呈現出稻田美景，吸引許多旅客走訪，同時他們也將梯田開放給新社國小學童做為戶外田間教室，推廣食農教育。
為了提高產品的多樣性與附加價值，他們還建立了一個符合食安標準的農糧產品加工室，並取得了農產品初級加工場場證和有機加工驗證，用來進行黑豆乾燥、焙炒以及稻米碾製等加工工作，並規劃復育更多的原鄉農作，增加產品種類和加工方式，拓展在地農產銷售。
▲初級加工場外觀。
東區分署說明，農產品初級加工場管理辦法於2020年發布施行至今，為協助小農創造農產品多元價值，開發加工品上架，提高農民收益，農糧署積極辦理加工技術與食品安全衛生教育訓練，並輔導農民取得農產品初級加工場登記。依規定農產品初級加工場皆需使用國產溯源、產銷履歷或有機驗證（含有機轉型期）的原料，其場域配置、人員訓練、加工製程等均需符合GHP食安規範的層層把關，並經中央和地方政府機關聯合實地查核，在場域、人員、原料及加工製造流程都層層把關下，才能確保提供消費者安全安心的優質加工產品，於產地加工生產保留原型農產品，符合減少添加之食品趨勢，更為降低碳排放之產品。
▲宮莉筠向東區分署人員介紹所栽種之農作。
東區分署表示，農糧署同時亦依據個別需求，導入專業顧問優化產品包裝設計及行銷協助，改善產品整體質量，助攻拓展市場通路。東部地區花蓮和台東，已有10家業者取得場證，提供豐富優質的農產加工品。
歡迎大家上「農產品初級加工場資訊系統」(網址：https://mpa.afa.gov.tw/）查詢瞭解。
讀者迴響