▲《ETtoday民調雲》調查結果顯示，偏鄉中央廚房計畫獲得雲林縣民高度支持。（圖／資料照）
記者陳弘修／台北報導
為了提升偏鄉學校營養午餐品質，雲林縣政府向中央爭取2億7500萬元經費，新建7校、擴建2校中央廚房。根據《ETtoday民調雲》最近一次的食農政策調查結果，對於能讓偏鄉小校的學童可以透過中央廚房及控溫餐車，在寒冷的天氣裡也能吃到熱騰騰且高品質的營養午餐，有高達92.8%的縣民表示支持，希望偏鄉學童享有相同的飲食照顧。
雲林縣政府所推動的偏鄉學校中央廚房計畫，主要是為解決偏鄉學校自設廚房面對物價上漲的營運壓力，經縣長張麗善與教育處等單位，今年初向中央爭取7校新建中央廚房經費共2億4500萬元；2校擴建中央廚房共3000萬元，9校合計共2億7500萬元工程款。
在這個計畫中，除了設置中央廚房外，還加碼補助廚工薪資、提供營養師人力，載送食材或運送午餐到各校的冷鏈保鮮車、控溫餐車也一併規劃到位，並透過午餐運送物流的智慧化全程監控，以確保學生吃到熱騰騰的午餐，同時也讓食安更透明看得見。
至於路程超過10公里以上或送餐超過30分鐘，不適合以中央廚房供餐方式辦理的偏鄉小校，雲林縣也成立12組食材聯合採購聯盟，由聯盟內某校統一辦理招標業務，讓學校距離不會成為偏鄉營養午餐的阻礙。
▲92.8%雲林縣民認為中央廚房計畫對於偏鄉學童的飲食照顧有幫助。（圖／ETtoday民調雲）
值得一提的是，根據《ETtoday民調雲》的調查，在食農政策推動上，最受雲林縣民肯定的第一名為「偏鄉學校中央廚房計畫」，有92.8%的民眾支持確保學生吃到熱騰騰的午餐，讓偏鄉學童享有相同的飲食照顧，認為此舉對於提升偏鄉學童飲食品質有幫助，回答沒有幫助者僅為5.1%，沒意見或不知道者2.1%。由此可見，所謂愛屋及烏，雲林縣的家長們在重視學生營養午餐品質的同時，對於其他在偏鄉的鄉親小孩能否吃得好，也是抱持著一份關心。
《ETtoday民調雲》對於雲林縣的食農政策調查，是在9月21日至9月30日，針對18歲以上設籍雲林縣之民眾進行，有效樣本數為1,366份，在95%的信心水準下，抽樣誤差為正負2.71%。調查結果百分比採四捨五入取至小數點第一位。在進行統計分析之前，原始資料先依內政部112年8月底雲林縣人口統計資料現住人口，進行性別、年齡、地區樣本加權，以符合雲林縣18歲以上人口之母體結構，使調查具有代表性。
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