地方 地方焦點

2023韓國國際頂尖廚師大賽 屏東美和科大16歲李詩晏奪金牌

▲2023年第20屆韓國國際頂尖廚師大賽,美和科技大學府奪得4面金牌            。(圖/美和科技大學提供,下同)

▲2023年第20屆韓國國際頂尖廚師大賽,美和科技大學奪得4面金牌 。(圖/美和科技大學提供,下同)

記者陳崑福/屏東報導

2023年第20屆韓國國際頂尖廚師大賽,11月10日至12日為期三天在韓國首爾AT展覽館舉行,由多個國家聯合辦理。來自臺灣的5所學校中,屏東美和科技大學以4面金牌,積分項目拿到整體最高分,獲頒最佳教練指導獎。

▲2023年第20屆韓國國際頂尖廚師大賽,美和科技大學府奪得4面金牌            。(圖/美和科技大學提供,下同)

▲2023年第20屆韓國國際頂尖廚師大賽,美和科技大學府奪得4面金牌            。(圖/美和科技大學提供,下同)

這一次的國際賽事,有自韓國、臺灣、德國、印尼、土耳其、印度、大陸、新加坡、越南、緬甸及奈及利亞等11個國家參與,共計1600多人參賽。

▲2023年第20屆韓國國際頂尖廚師大賽,美和科技大學府奪得4面金牌            。(圖/美和科技大學提供,下同)

▲2023年第20屆韓國國際頂尖廚師大賽,美和科技大學府奪得4面金牌            。(圖/美和科技大學提供,下同)

屏東美和科技大學以4面金牌,積分項目拿到整體最高分,獲頒最佳教練指導獎。其中,年僅16歲就讀該校餐旅管理系五專二年級的李詩晏,第一次參加國際廚藝賽事,就以主菜靜態展示項目榮獲金牌,展現初生之犢不畏虎的大將之風。還有就讀餐旅管理系同一班的林炘蓉獲主菜靜態展示項目金牌,鄭棨恒及歐昇翰各獲開胃菜靜態展示項目金牌一面。

▲2023年第20屆韓國國際頂尖廚師大賽,美和科技大學府奪得4面金牌            。(圖/美和科技大學提供,下同)

該校帶隊的餐旅管理系蘇彥老師說,已辦理20屆的韓國國際頂尖廚師大賽,是韓國歷史悠久的國際賽事之一。現場比賽項目眾多,從現場烹飪、菜餚冷展、日式和果子、西點烘焙、中餐料理到葡萄酒侍酒師比賽等,提供世界選手參與競賽及交流,大會也特別邀請到德國餐飲主席WOFGANG P.MENGE擔任主評審進行評分及講評,為這場賽事增添國際性交流的亮點。

該校餐旅管理系主任羅偉碩說,這次出國比賽,學校的支持及教育部高教深耕計畫經費的補助,提供團費、機票、報名費及食材費,讓參賽師生能安心參加國際性廚藝賽事,更感謝業界老師茱麗葉城堡莊園蔡銘洋主廚的協助與指導。也期許參賽學生能將經驗傳承,將所見所聞及所學,提供給有心學習廚藝技術的學弟妹們。

分享給朋友:

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ ETtoday著作權聲明 ]

相關新聞

讀者迴響

熱門新聞

最夯影音

更多

熱門快報

回到最上面