▲雲林莿桐鄉農會在543前草地隆重舉行「2024田美學農民曆及新產品創意料理發表會」。(圖/記者蔡佩旻攝)
記者蔡佩旻/雲林報導
雲林莿桐鄉農會今(12)日在543前草地隆重舉行「2024田美學農民曆及新產品創意料理發表會」,盛大的活動以知名歌手演員錦雯的美妙歌聲開場,為這場獨特的藝術饗宴揭開序幕,透過歌聲帶領下品味莿桐的春夏秋冬。
莿桐鄉農會總幹事張鈺萱說明,此次發表會中引人矚目的新產品「田美學大美人楊桃釀」,即是由大美村產的楊桃釀製而成的飲品。獨特的飲品融合了傳統釀造的酸楊桃和大美人甜楊桃,呈現出冬天潤喉、夏天清涼解渴的絕佳滋味。而該產品將於12月18日上架7-11,農會將楊桃釀獲利提撥3%回饋當「別砍樹、讓我們來承接」方案的基金,讓年輕人學習種楊桃後,把楊桃樹再種回來。
▲「田美學大美人楊桃釀」呈現出冬天潤喉、夏天清涼解渴的絕佳滋味。(圖/記者蔡佩旻攝)
現場創意餐桌料理更是巧妙將新鮮農產結合創意呈現,如琴酒小黃瓜,飲下悠慢釋放出層次豐富的香氣。另外,空心菜蛋塔以及油漬蒜頭、黑蒜夾心餅更是另一亮點,將莿桐達人種植的家常農作賦予全新的料理饗宴,光看現場擺盤就令人垂涎欲滴。整個活動現場將以田美學農民曆及楊桃釀、黃金角螺等元素,妝點成一棵獨一無二的聖誕樹,這不僅是節慶氛圍的亮點,也象徵著莿桐農會推出田美學品牌對新一年的美好期許。
▲雲林莿桐鄉農會「2024田美學農民曆」。(圖/記者蔡佩旻攝)
張鈺萱表示,113年度的農民曆將深入介紹來自莿桐春夏秋冬的田美農人,包含50年老欉大美人楊桃職人張文質、得設施管理首獎的有機空心菜林春生、得安全管理大獎的科技人小黃瓜王健生、講究不將就的非洲菊江呈淮、出口日本文心蘭圓舞曲林進坤、愛在他鄉的烏龍香蕉阮維貴、初秋的牛番茄蔡武良、返鄉青農兄弟檔蔡子翔、蔡子勛,供應歐盟職人手作豆皮林昇添、以生命紀錄莿桐的 說稻做稻米 鐘川上等。
▲「2024田美學新產品」黃金角螺。(圖/記者蔡佩旻攝)
達人的食材也以巧妙的方式呈現於各式創意料理之中,期望透過這場活動,讓更多人認識莿桐的美麗田園和當地農產的獨特之處。莿桐鄉農會以新品牌「田美學」,一同探索田美學的精彩之處,感受莿桐的豐富農產和獨具魅力的美食文化。
▲雲林莿桐鄉農會「2024田美學農民曆及新產品創意料理發表會」,現場創意餐桌料理更是巧妙將新鮮農產結合呈現。(圖/記者蔡佩旻攝)
讀者迴響