新選擇！越南餐廳首度推年菜預購 圍爐主角竟是肉粽

▲越南傳統春節時間與台灣相同，但是圍爐吃年菜的主角卻是粽子，且造型有長有方，相當特別。（圖／記者游瓊華攝）

記者游瓊華／台中報導

春節腳步接近，各餐飲業者都推出年菜預購活動，但若吃膩一般傳統台式、中式年菜，也可試試異國年菜。台中知名美蘭連鎖越南料理餐廳，今年首度推出越南傳統年菜預購，8道經典越南料理中，圍爐主角竟是肉粽，有別於台灣年菜代表福祿壽的菜頭、魚肉料理等，提供年菜預購不同選擇。

台中人熱愛美食，破萬名越南學生、勞工及外配，他們也將越南傳統美食文化帶進台灣。餐廳總經理潘美婷表示，越南料理食材中有多種新鮮的香菜蔬果，加上酸酸辣辣的口味，營養又好吃，打中消費者的心。

潘美婷表示，越南人過的是舊曆春節，跟台灣的過年相當類似，還會貼春聯、擺飾鮮花跟放鞭炮煙火，傳統年菜主要有肉粽、雞肉、炸春捲、涼拌春捲、越式火腿、越南傳統紅燒肉、紅燒魚、蝦、越式酸辣湯、水果盤等。

潘美婷指出，越南傳統年菜最大特色在於「一定要吃肉粽」，因為全家人一起包、一起吃粽子，代表團圓，且跟華人端午節吃粽子有不同造型，越南在不同地理位置，分南、中、北越，也有長粽子跟方粽子等多種造型，有趣又好吃。