草莓不是越大顆越甜！ 農糧署：購買時觀察表面「要吃再洗」

▲正值草莓產季，農糧署教戰選購與保存技巧。（圖／記者楊惠琪攝）

記者楊惠琪／台北報導

正值草莓產季，不少民眾購買草莓時，總覺得越大顆越好。不過，農業部農糧署在臉書粉專教戰，想要品嚐新鮮香甜的草莓，並非挑越大顆越好，而是要觀察草莓的表面，挑選瘦果挺立、蒂頭深綠，且帶有光澤，如果買回家沒有馬上吃，可別急著清洗，可先放入保鮮盒冷藏保存。

農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，想要品嚐新鮮香甜的草莓，並不是挑越大顆越好，應觀察草莓的表面，選購瘦果挺立、蒂頭深綠，且帶有光澤的草莓，而且買回家後，如果沒有馬上食用，先不要清洗，可將蒂頭朝下擺放在上下鋪有廚房紙巾的保鮮盒中，再蓋上蓋子冷藏，可多延長保存2天。

農糧署也提供關於草莓的冷知識，草莓其實不屬於莓果類，草莓果實是屬於聚合果，食用部位為授粉後肥大的「花托」，真正的「果實」其實是佈滿在表面上看似黑點的部位，每個黑點部位都是由一個子房發育而成的小瘦果，與一個果實中含有許多種籽的莓果（Berry）類有所不同。

▲農糧署教戰草莓選購與保存技巧。（圖／翻攝農糧署臉書）