▲年節常出現大魚大肉，造成身體過多負擔。（示意圖／取自CFP）
記者張乃文／台北報導
年節期間，不外乎佛跳牆、紅燒蹄膀、火鍋上桌，各種堅果、零食也是必吃的，但蔬菜類攝取不足，膳食纖維不夠，造成身體過多負擔，不僅讓人體重增加，消化不良問題也容易出現。營養師推薦，此時可適當補充保健品，作為調節劑，像是魚油和益生菌，可維持胃腸道健康，並調節膽固醇。
北投健康管理醫院營養師陳詩昀指出，年節期間健康飲食守則，除了把握基本「三低一高」攝取低油、低鹽、低糖、高纖維外，若蔬果攝取不足，不妨補充適合的保健品，作為營養補充調節劑。
營養師推薦3種保健食品，可在過年大魚大肉中攝取，調整營養：
1. 魚油
營養師表示，魚油含有豐富的Omega-3優質脂肪酸，可改善心臟與眼睛的健康，還能抗發炎和憂鬱。尤其在年節期間，適合吃魚油來幫助調節膽固醇和三酸甘油酯濃度，提高好的膽固醇並降低三酸甘油酯，維持心臟健康。而魚油與食物一起食用效果更佳，因此，建議可在飯後食用。
不過，魚油有抑制血液凝結的特性，陳詩昀提醒，若有正在服用含抗凝血藥物者、凝血功能不全者、生產前孕婦或將要進行手術前的人，皆不建議服用魚油。
▲營養師建議，魚油、益生菌和紅麴保健食品，在過年期間可適量攝取。（示意圖／取自免費圖庫pixabay）
2. 益生菌
年節容易出現消化系統問題，營養師舉例，如消化不良、排便不順暢等，每日攝取適當份量的益生菌可幫助改善消化道狀態，和細菌叢生態，維持胃腸道健康，促進腸道吸收、消化及排便。
陳詩昀補充，市面上益生菌產品相當多，菌株與功能也會有所不同。若是以年節期間幫助消化為主，建議可挑選含有比菲德氏菌、鼠李糖乳桿菌、雷特氏B菌、乾酪桿菌、嗜酸乳桿菌等，協助改善功能性腸胃道，或腹瀉問題的菌株。
3. 紅麴保健品
傳統中醫學上，紅麴可協助改善循環及消化系統；而內含的功效成分Monacolin K（紅麴菌素K）在許多研究都被發現可抑制膽固醇合成。陳詩昀提到，美國《臨床營養學期刊》曾發表一項試驗統計數據，每人每天吃2.4克紅麴粉，8周後結果，認為壞的膽固醇的低密度脂蛋白（LDL）明顯降低。
但營養師提醒，服用降血脂藥物或抗凝血藥物者，或是肝腎病患者、孕婦、哺乳期間皆不建議服用紅麴保健產品。
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