▲選用法國Elle & Vire愛樂薇奶油、日曬海鹽打造的鹽奶油捲，近日在7-ELEVEN上市，吸引不少麵包控目光，吃過後更是直呼「回不去」！（圖／記者周宸亘攝，下同）
消費中心／綜合報導
「對對對，就是這個奶油香！」讓麵包控一吃就集體流淚的麵包，十之八九都是因為以講究的方式製作，同時再搭配優質食材，例如為麵包香氣帶來畫龍點睛效果的「法國奶油」，幾乎可以說是麵包的靈魂！現在想吃到以法國奶油帶出香氣靈魂的麵包，不用飛到巴黎，只要到7-ELEVEN就吃得到。統一麵包近日重磅推出全新超商夢幻逸品「鹽奶油捲」，每天在超商就能買到充滿濃郁法國奶油香的鹽奶油捲，香醇卻不膩口的鹹香滋味與風味，大大顛覆麵包控對於奶油的刻板印象與認知！
外觀看起來平凡無奇的鹽奶油捲，為什麼能成為烘焙界的暢銷商品？關鍵就在於鹽奶油捲的麵包體蓬鬆又略帶Q彈，當咬開麵包時，最內層的麵包吸收了融化的奶油，每一口都吃得到濃郁奶油香。市面上的奶油百百種，但來自各地的烘焙大師幾乎無異議、一致認同的就是——來自絕佳乳源產區的「法國奶油」！聞名世界的法國奶油，具有特別的香氣與堅果風味，得到許多餐廳與星級飯店指定使用，用來製作成各種麵包糕點或是單純抹在麵包上，散發優雅醇厚的奶香味！而在品牌的挑選上，統一麵包選用來自法國擁有超過70年乳品工藝的品牌Elle & Vire愛樂薇，純正奶香口感，為廚師匠心之選；用Elle & Vire愛樂薇奶油製作的鹽奶油捲，極致的香氣和口感，留下令人魂牽夢縈的難忘滋味。
▲選用法國Elle & Vire愛樂薇奶油的奶香在日曬海鹽的襯托下，更顯出鹽奶油捲優雅細緻的風味。
統一麵包此次推出的鹽奶油捲，力求要將法國奶油的魅力推向極致，讓麵包控一口咬下鹽奶油捲就能跟著滑順繚繞的奶香來場浪漫華爾滋！烘焙團隊特別選用法國Elle&Vire愛樂薇奶油佐日曬海鹽，在富有層次的海鹽襯托下，讓奶油的精髓香氣更被凸顯，交織出濃香又不膩口的療癒美味。與麵糰緊密融合一體的法國Elle&Vire愛樂薇奶油，在嘴裡愈嚼愈香，反覆牽動著嗅覺和味覺，即使只是一顆的鹽奶油捲，也能在每個麵包控的心裡瞬間颳起龍捲風，閉眼感受美妙、銷魂的金黃色奶油炫風！
▲▼鹽奶油捲帶著飽滿香氣以及柔軟又富嚼勁的口感，簡單搭配黑咖啡等飲品，就很享受。
在麵包體的呈現上，特別講究口感的烘焙團隊更採用了「究極TM」湯種工藝，堅持採用低溫12小時熟成的湯種，再經過高達60小時的發酵時光，憑藉著時間的堆疊，打造出既像雲朵般柔軟又擁有Q彈咬勁的麵糰。此次在烘烤上，團隊也是狠下工夫，細膩且費時地以恆溫氣霧烤焙技術，打造出讓人垂涎的金黃層次色澤；和著Elle&Vire愛樂薇奶油與日曬海鹽，精心以手工層層捲餡，讓一顆顆麵糰烘烤起來飽滿又擁有鹽奶油捲標誌的美味裂紋。
▲經過微波加熱，鹽奶油捲在熱度的催化下飄出撲鼻的奶油香氣！
▲▼撥開後的麵包體呈現綿密質感，同時也清楚可見滑順奶油融化在內層的迷人視覺！
值得一提的是，統一麵包選用Elle & Vire愛樂薇奶油、日曬海鹽和究極TM湯種工藝成就的鹽奶油捲，在超商加熱後就現烤一般的美味！即日起至4/2跟著7-ELEVEN推出的「春櫻野餐」活動，就能把新品上市的「鹽奶油捲」以第二件省10元的優惠打包帶走，享受宛如置身在異國國度、優雅品味的迷人奶油體驗。
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