快訊／台灣首度驗出！寶林中毒案首名死者解剖發現「米酵菌酸」

記者趙于婷／台北報導

寶林茶室食物中毒案持續擴大，死者也進行解剖釐清致命毒素。衛福部次長王必勝今晚間緊急召開記者會說明解剖結果，確定在首名死者新北市39歲男的體內發現「米酵菌酸」，而這也是台灣首度檢出「米酵菌酸」。根據目前統計，該起食物中毒案累計18例通報，2人死亡、5人還在加護救治。

▲衛福部次長王必勝。（圖／記者徐文彬攝）

王必勝表示，在解剖的檢體血液裡驗出「米酵菌酸」，因為國內有醫院還有標準品，所以趕快提供給衛福部，台大法醫所就立即做了檢驗，結果出來就馬上跟外界報告，檢方目前已經在做偵辦，除了2名死者檢體會持續檢驗，其他患者檢體也會拿出來檢。

該起食物中毒爆發是新北市2位民眾前往用餐後，分別因腸胃不適就醫，之後台北市衛生局也陸續收到通報，目前已經累計18例疑似個案，其中2人死亡，還有5人重症，死亡個案分別是39歲男性和66歲男性，重症患者有肝衰竭、酸中毒等症狀，分別在馬偕、北醫和三總的加護病房救治中。

針對該起事件，台北市衛生局表示，已依食品安全衛生管理法第41條立即命業者所有分店（寶林咖啡館微風北車店、寶林咖啡館饒河店、寶林茶室信義A13）暫停作業、停止供應餐點，並依食品安全衛生管理法第49條第2項情節重大足以危害人體健康之虞，移請檢調偵辦中。

針對「米酵菌酸」的毒性，腎臟科醫師江守山指出，米酵菌酸毒性算是比較強，一旦發生感染，會造成呼吸傳遞鏈中止，不是肺的呼吸，而是細胞的呼吸作用會因為這個毒素而無法進展，病人就會產生很嚴重的中毒現象，最後細胞會因為得不到氧氣的供應，沒辦法進行電子傳遞鏈，沒辦法進行二磷酸腺苷（ADP）的產生，細胞就會因為缺少能量而死亡。