寶林越籍廚師爆肝代班9天捲中毒風暴 喊冤：食材都是老闆叫貨

▲寶林茶室食安風暴延燒代班廚師，廚師解釋「食材不夠會請老闆叫貨」。（圖／記者黃彥傑攝）

記者邱中岳／台北報導

「寶林茶室」食安疑雲釀成2死5命危，北市警信義分局在28日通知代班越南籍胡姓廚師到案，以了解整個食材烹煮過程以及進貨細節，據悉，因為原本信義A13分店廚師請假出國，所以從18日至26日均是由胡姓廚師代班，但胡解釋，代班期間烹煮與以往沒有不同，叫貨則是缺甚麼透過老闆統一採購。

警方調查，北市信義區A13寶林茶室中毒原因初步己確定是米酵菌酸中毒，目前累積18案例，其中2死、5重症，所以將寶林茶室的負責人黎仿軒、王姓店長列為被告，北市警信義分局又在28日下午5時許，通知代班的27歲胡姓廚師到案說明。

警方指出，因為當時信義區百貨裡面的分店廚師請假，剛好台北車站店又在裝修，所以從北車店調派胡姓廚師幫忙，主要於18日至26日擔任信義A13店的代班廚師，胡姓廚師代班所有的烹飪、料理以及食材都是透過胡經手處理，才會通知胡到案說明，訊後依照食安法、過失致死罪嫌將廚師移送北檢。

據悉，胡姓廚師在代班期間，主要負責烹煮料理，在餐廳有甚麼食材就用甚麼食材，並沒有特別用別的材料、香料，至於如果食材不夠要叫貨，則是統一告知寶林茶室老闆黎仿軒，由黎統一進行叫貨採購，胡姓廚師喊冤並非自己叫原物料。