▲桃園市衛生局稽查人員去年8月間在中壢區忠貞市場某法國麵包攤商稽查，業者已暫停營業。（資料照／桃市衛生局提供）
記者沈繼昌／桃園報導
桃園市中壢忠貞市場去年8月初傳出食物中毒案，衛生局稽查發現，消費者購買攤商法國麵包食品出現腹瀉、嘔吐等食物中毒症狀，經調查後個案增至514人，其中有235人就醫，醫院通報住院患者檢體檢驗報告證實為沙門氏桿菌及輪狀病毒；桃檢複訊時，越南籍負責人阮姓女子坦承犯行，檢方偵結依違反食品安全衛生管理法起訴，檢方考量阮女於訴訟程序中已與283名被害人達成和解並賠償224萬4,551元，檢方建請法院審酌被告犯後積極與被害人和解，日後審理程序中和解情形，量處被告適當之刑。
桃檢調查，根據桃市衛生局調查，稽查人員查驗可疑食品包括越南法國麵包之製備食材，包括滷鴨蛋、梅花肉、洋蔥絞肉、小黃瓜、醃蘿蔔、蛋黃醬、滷汁、辣椒等，稽查人員採集食品檢體6件與環境檢體4件、人體檢體11件等總計21件。
衛生局調查發現，總計有消費者514人食用後發生發燒、嘔吐、腹瀉等急性腸胃炎之食物中毒症狀，發病人員就醫診治後，其中有12人之糞便檢體經採集送驗後，結果檢出「沙門氏桿菌」之陽性反應。衛生局於去年8月3日前往法國麵包位於中壢區榮民南路備料地抽驗、稽查，發現該備料處之四門冰箱溫度不足、防蟲簾未落實緊閉、有蒼蠅出沒、部分食材未落實束口、層架有生繡且與沾板緊鄰、部分分裝食材未標示日期等情事，經採集越南法國麵包、有肉餐點麵包送檢驗後，結果檢出「沙門氏桿菌」、「仙人掌桿菌」，與12人檢體採集送驗之傳染病通報結果。
▲桃園市衛生局稽查人員今天赴中壢區忠貞市場某法國麵包攤商稽查，並到法國麵包業者住處、廚房採集食材等樣本。（資料照／桃市衛生局提供）
桃檢複訊時，38歲的法國麵包負責人阮姓女子坦承不諱，並有桃市衛生局桃衛食管字第1120105754號函、衛生局食管科工作稽查紀錄表、限期改善通知書、檢驗報告、忠貞市場越南法國麵包腹瀉群聚事件報告、群聚事件實驗資料分析報告佐證，足認被告之犯行明確。
檢方認為，被告所為係犯食品安全衛生管理法之過失，檢方偵結依違反食品安全衛生管理法起訴，檢方考量被告於訴訟程序，迄今已與283名被害人達成和解，並賠償共224萬4,551元，目前尚有198名被害人尚在補件及聯繫中等情事，檢方建請法院審酌被告於犯後積極與被害人和解之態度，日後於審理程序中和解之情形，量處被告適當之刑。
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