▲寶林茶室中毒案，新北市3/30公布新增個案。（圖／衛生局提供）
記者洪巧藍／台北報導
寶林茶室食品中毒案持續擴大，新北市衛生局今（30）日公布新增通報3起個案，都是女性，年齡介於23歲至39歲間，分別在3月19日、3月22日到寶林茶室用餐，都吃了炒粿條，目前症狀皆已緩解。衛福部已經定調此為「米酵菌酸」引起食物中毒，新北市衛生局也特別於昨日召開專家會議討論。
新北市衛生局截至30日上午10時累計通報12案。本日新增3案，皆為女性，年齡介於23歲至39歲間，分別居住於土城區、新莊區及淡水區，其中土城區與新莊區的個案為3月19日一同於寶林茶室信義A13店用餐，淡水區個案為3月22日至該店用餐，皆有食用炒粿條，目前症狀皆已緩解。
新北經發局市場處與衛生局積極擴大查核寶林粿條供應商「大粄城公司」的粄條產品販售情形，截至今(30)日累計查核19家販賣業、21家餐飲業者、公有零售市場3,390攤及民營攤集區8,748攤，未查有使用大粄城粄條產品，將持續查核確保無流通於市面。
因本次寶林茶室食品中毒事件檢出「米酵菌酸」毒素為全台首例，為了解該毒素之特性、降低汙染可能方式，並針對是類病患的照顧追蹤等進行討論，衛生局昨(29)日邀請毒理學、穀類製品、毒物及流行病學專家共同討論。
專家們表示，米酵菌酸的防治重點在於預防，產生該毒素的唐蒼蒲伯克氏菌椰毒亞型，必須在中性(pH 6.5-8.0)、低鹽(含鹽量< 2 %)、溫暖且潮濕(20-30℃)的特定條件才會孳生並產生毒素，且毒素的產生仍需要一定的時間，建議民眾與食品業者針對食材泡發或前置處理後應立刻高溫烹煮，烹煮後也建議盡早食用完畢。
衛生局呼籲，台灣氣候溫暖潮濕，民眾與食品業者特別注意食品保存條件，避免因保存不當導致微生物生長，同時掌握預防食品中毒五要原則：要勤洗手、食材要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱及要注意保存溫度。
新北衛生局提醒3月17日至25日曾至寶林茶室信義A13店用餐之民眾，如出現噁心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等疑似食物中毒症狀，請儘速就醫並告知飲食史，以利正確診斷與治療。
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