米酵菌酸未污染農業生態！農業部長：民眾可安心選用國產食材

▲農業部代理部長陳駿季指出，米酵菌酸未污染農業生態，民眾可安心選用國產食材。（圖／記者楊惠琪攝）

記者許敏溶／台北報導

「寶林茶室」事件引發民眾對粿仔條食安疑慮，更有多縣市宣布停用粿仔條，甚至有毒物專家提到，台灣農業生態系可能被米酵菌酸污染。農業部代理部長陳駿季今（30日）指出，根據農試所專家了解，台灣農業生態中並沒有被污染風險，台灣土地生產的國產食材是安全的，農業部昨已對外澄清，並呼籲消費者可以安心選用國產食材，包括米等國產原型食材都沒問題。

北市信義區百貨內的「寶林茶室」食安風暴持續延燒，也因此導致餐盒同業公會昨率先宣布，建議已排定供應學校可暫時取消粿仔條，改用炒麵、炒烏龍麵等替代。隨後包括基隆市、宜蘭縣、新竹縣等縣市也陸續宣布，4月份起停用粿仔條、粄條等料理。

此事件讓部分民眾聞「米」色變，農糧署昨還在臉書澄清，此「米」非彼米，要民眾放心吃國產米。農業部代理部長陳駿季今天接受媒體聯訪時表示，現在很多民眾對米酵菌酸產生疑慮，加上台灣毒物專家提到，台灣農業生態系可能被污染，農業部重視此一問題，故由農業實驗所專家進行了解。

▲農業部請民眾安心使用取得產銷履歷的國產米與食材。（圖／農業部提供）

陳駿季指出，會產生米酵菌酸的是唐菖蒲伯克氏菌，但實際上，唐菖蒲伯克氏菌在台灣有四個亞種，只有一個亞種會產生米酵菌酸與毒素，其他三個亞種不會產生毒素。農試所專家長期觀察台灣植物生長與土壤，並沒有發現會產生毒素的唐菖蒲伯克氏菌亞種存在，台灣存在的是三個不會產生毒素的亞種，故很容易被外界誤解，農業部從昨天已經透過圖卡方式澄清。

陳駿季強調，台灣農業生態中並沒有被產生毒素的米酵菌酸污染的風險，地上生產的國產原型食材都是安全的，呼籲消費者可以安心使用國產食材，尤其是米。預估下周衛福部在專家會議開完會後將對外說明，這次事件可能污染源是後製過程，這些玉米澱粉等部分食材是從國外進口，可能在後製過程中被污染。

對於部分縣市停用粿仔條、粄條，是否會導致到台灣糧價波動。陳駿季表示，尊重各縣市政府與餐盒公會的決定，會密切監控後續狀況，但他也重申，國產的米是直接食用，不會有食安問題，至於粿仔條部分，可能使用進口玉米澱粉製作，現在也不敢確定實際來源，相信政府會盡快釐清。