▲南投梅子節開鑼。（圖／南投縣政府提供，下同）
記者高堂堯／南投報導
2024南投梅子節30日由信義鄉農會率先揭開序幕，約有近2000人湧入梅子夢工廠，與縣長許淑華一起體驗手作脆梅的樂趣；許淑華建議民眾天天吃梅子養生、助消化，並邀請全國民眾闔家到南投縣各大梅子產區，透過食農教育體驗及美味的梅餐，感受南投「梅」好滋味。
許淑華當天親自主持「2024南投梅子節-春分一簍梅開幕活動」開幕儀式，並邀請縣議員黃春麟、農糧署果樹花卉組組長蘇登照、縣府農業處長蘇瑞祥、原民局長史強及多位鄉民代表等來賓，一起封罈當季梅酒，宣布活動正式展開；原訂500組手作脆梅名額，開放報名即秒殺，信義農會特別追加50組，550組民眾一起手作脆梅，場面相當壯觀，還請到榮獲金帽獎的主廚范光竹，現場手作梅子特色餐食供來店顧客限量品嘗。
許淑華說，南投是栽培面積約占全國1/3的「梅子故鄉」，主要生產於信義鄉、水里鄉、國姓鄉及仁愛鄉等地，產期在每年3月下旬至5月上旬，品質極佳，加工後的製品有脆梅、Q梅、紫蘇梅、陳年梅、梅醋、梅酒及梅精等多樣化製品，內含鈣、鈉、磷、鐵多種礦物質及有機酸等有益人體健康的營養素；縣府每年結合縣農會和4大產地農會辦理梅子節活動，近年來也在中央支持下，透過食農教育政策將觸角延伸到全國各鄉鎮市，讓國人認識梅子的價值，同時行銷南投梅子產業。
蘇瑞祥表示，《食農教育法》通過後該處積極與各產區合作推動，把優質農產品透過各種體驗方式行銷介紹給國人，南投梅子節展開後，各主要產區共有150多場的食農教育體驗，東部及南部梅子產區也會陸續推動；信義農會表示，自3月30日至5月11日於梅子夢工廠園區舉辦「手作青梅」教學體，驗以及「來去山上吃一餐」梅餐料理體驗，採團體預約制，每週六下午2點30分於舉辦「范老師ㄟ鮮煮食」、現場提供限量手作的梅香酸辣麵、梅子豬腳、黃金梅香豆腐、梅子果凍等梅子特色餐食，詳情可逕洽官網(52313.com.tw)或致電(049-2791949)洽詢。
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