寶林廚師手部驗出米酵菌酸 王必勝：毒素在A13廚房產生機會較大

記者洪巧藍／台北報導

北市寶林茶室食品中毒案調查再有進展！台北市長蔣萬安今（2）日宣布，在廚師手部樣本檢驗出毒素，直言「寶林的責任，你跑不掉！」衛福部次長王必勝今日受訪說明，目前分析在寶林信義A13店廚房發生的機會大增，是很好的調查方向，這項結果也證明確實和寶林相關，責任歸屬更加明確。

▲衛福部次長王必勝說明寶林案，資料照。（圖／記者張乃文攝）

寶林茶室中毒案延燒，根據衛福部最新統計累積通報個案29人，其中有2人死亡、5人住在加護病房、2人住一般病房。檢驗方面，接受檢驗病患已經有17人檢驗陽性，但包含粿條在內的相關食材檢驗都是陰性。

雖然已經確定米酵菌酸引起，但毒素從何而來？蔣萬安2日宣布，3月24日第一時間在A13寶林現場稽查，採集環境跟生物跡證（刀、砧板，以及現場人員的手部），並於4月1日驗出相關跡證有米酵菌酸毒素；而台北市衛生局長陳彥元也透露，3月24日採集手部樣本，居然驗出毒素存在。

王必勝受訪表示，本來患者都有檢驗出米酵菌酸，現在加上環境檢體有檢出，更確信整起事件發生在寶林，而且毒素產生在寶林A13廚房發生的機會比較大，這也符合目前疫調結果，案件侷限在寶林餐廳，沒有外擴，「就是發生在這邊沒有錯」，衛福部也持續和檢方保持聯絡，偵辦案情應會由他們說明。

衛福部食藥署也有進行環境檢驗，王必勝解釋，現在北市宣布結果是北市24日稽查時使用環境拭紙採檢，檢驗米酵菌酸，至於食藥署則是26日有去採，但主要目的是培養出細菌，採樣與作法不同，不過這次的結果更是證明確實和寶林相關，責任更加明確。