▲手指若有傷口務必要包紮完善再做菜,以免傷口中的金黃色葡萄球菌導致食物中毒。(示意圖/翻攝YouTube/醫師好辣)
圖文/CTWANT
在家料理也要注意衛生,以免吃下細菌。外科醫師陳榮堅表示,曾有一家四口上吐下瀉,高中生兒子還罹患盲腸炎,緊急開刀後發現罪魁禍首是媽媽受傷的小指,因為傷口帶有金黃色葡萄球菌,在沒處理的狀況下直接煮飯,導致整家人食物中毒。
陳榮堅醫師在節目「醫師好辣」節目分享指出,他有一次去會診一名已住院1周的高中少年,診斷是盲腸炎;不僅如此,少年的家人也全都上吐下瀉,事後追查才發現原來是媽媽小指上的傷口,沒有包紮就去煮菜。
他表示,因為媽媽小指上有個小傷口,帶有金黃色葡萄球菌,沒有包紮就去煮菜,因此在料理過程中細菌汙染到食物,才造成全家人集體中毒。事實上,金黃色葡萄球菌是食物中毒常見原因,而金黃色葡萄球菌所產生的毒素是抗熱的,就算加熱也無法去除。
至於高中生其實是在上吐下瀉一周後才被診斷出盲腸炎,遭疑有延誤診斷的問題。對此,陳榮堅表示,身體所有組織都有動脈血流動,再由靜脈的血流或淋巴迴流。「這個高中生前面是因食物中毒,造成急性腸胃炎,造成他全部腸胃腫脹之後,雖然已經消炎了,可是盲腸部分消腫比較慢,淋巴與靜脈迴流被阻塞,所以就變成盲腸炎。」
陳榮堅說,少年進急診的時候,是真的沒有盲腸炎,後來才發生此急性病況,所幸手術後恢復良好,他一併也叮嚀這名媽媽,如果日後手部有小傷口,記得要戴上手套再做菜。
延伸閱讀
▸ 台北17歲少年砸2千萬買房 父母1行為證明「花自己錢」:免徵贈與稅
▸ 陳桂林原本是他!男星沒演《周處》卻列感謝名單 陸媒曝暖心真相
▸ 15歲兒子「越大越不像」…DNA一驗竟是別人的種 人夫崩潰:男同事的
讀者迴響