▲衛福部次長王必勝（右）說明寶林食品中毒專家會議。（圖／記者趙于婷攝）
記者洪巧藍／台北報導
寶林茶室食品中毒案延燒，關鍵毒素「米酵菌酸」名稱中的米字引發民眾誤會與米製品相關，相關食材遭到污名、影響，衛福部今（3）日召開案專家會議，衛福部次長王必勝宣布，會中專家一致同意將米酵菌酸改用音譯稱為「邦克列酸」。
寶林食品中毒案已經在22名個案身上檢驗出毒素，但食材相關檢驗卻屬於陰性，最新調查則是廚師的手部檢體出現陽性，案情還在釐清當中。
衛福部今日上午邀集食品、毒理、微生物、臨床醫療、食品檢驗等領域學者召開寶林茶室食物中毒案專家會議，包含北市衛生局局長陳彥元、新北衛生局長陳潤秋、台大副校長張上淳等都到與會，王必勝下午公開說明會議結論，第一項就是有關米酵菌酸的名稱。
王必勝指出，會議中大家一致決議更改稱呼，因為Bongkrekic Acid 現行中文翻譯「米酵菌酸」，翻譯不是很到位，且望文生義很容易引起恐慌，對我們主要食物造成誤解，會中決定改用音譯稱「邦克列酸」。
臨床治療上，王必勝指出，目前建議以「血漿置換術」（plasma exchange) 來加速毒素的排除。另外也有一些藥物及處置的討論。由於目前世界的案例很少，可參考的資訊不足，王必勝說，在目前邦克列酸檢驗量能已充裕的情況下，已經請臨床單位可以多收集個案的資料，做為我們或世界其他地方類似個案未來治療的參考。
▲寶林茶室食物中毒案專家會議。（圖／翻攝自Facebook／王必勝）
另根據農業部及食品工業研究所提供的資訊，唐菖蒲柏克氏菌分有四個亞病原型，其中會唯一會產生邦克列酸的「椰毒病原型」相關資料很少且不明確，王必勝說，會中建議食藥署與食品工業研究所、農業部，另行討論後續對這隻細菌的相關研究和調查，包括在台灣自然生態及食品中的分佈狀況，以及其特性。
至於對邦克列酸食物中毒的防治指引，王必勝表示，這分為兩個部分，較簡單的指引主要著重在一般細菌防治原則，及避免毒素産生的一般環境處理原則，會由食藥署製作盡快公佈；詳細的指引需要較長的時間，包括對相關食品製造業、餐廳從業人員及一般民眾，則決定由食藥署、食品及微生物專家，收集相關資料並研析後，另行公佈。
根據衛福部統計，目前寶林茶室中毒個案通報已經來到30例，其中有2人死亡，住院個案方面，4人在加護病房、2人在一般病房，其餘22人返家休養；北市衛生局今日另接獲通報一起住院個案，被收治台大醫院一般病房。
讀者迴響