記者黃彥傑、許權毅／花蓮報導
花蓮強震搜救仍未結束，除了當地警消，也有來自全國各地的救援單位加入。在花蓮相當知名的私廚餐廳「傑米料理」老闆為感念警消、醫護辛勞，主動製作愛心便當，且食材不簡單，都是店內原先就使用的高級原物料，像是鱸魚撒上鹽是「法國鹽之花」一公斤1000多元。
▲花蓮私廚「傑米料理」在災後提供五星級便當給第一線警消、醫護，數萬人替貼文按讚。（圖／翻攝Facebook／傑米料理，下同）
「傑米料理」負責人傑米已經從事廚師17年，3日地震當天，他趕緊確認自家餐廳有沒有狀況，確認沒問題後，馬上就投入救援工作，提供收容中心給需要的民眾，也準備應急物資。
除此之外，他趕緊利用自身專業，做出熱騰騰的餐點，提供給參與救災的警消、醫護。傑米在臉書發文表示，能做的就是簡單的食物供給，你們在第一線維持秩序、搶救、急救，我們在你們背後默默供應，餵飽你們是我們的任務。
▲▼老闆傑米準備的料理相當用心，食材也使用高級原料。（圖／記者黃彥傑翻攝）
而傑米所提供的便當不簡單，食材就跟平時餐廳裡所選用的食材、原物料是一樣的。像是愛心便當的主食選擇「蝦仁甜豆仁」，當中的甜豆仁一斤1000多元，另外烤鱸魚所選用的鹽巴，是一公斤要價千元的「法國鹽之花」。
傑米還貼心想到有吃素食的救災人員，準備法國空運來台的白蘆筍，食材一公斤也要1600元，一旁還搭配松露炒蛋，讓搜救人員忙碌之時，能在吃飯時間享用到五星級的美味便當。
▲五星級便當用料誠意十足，替第一線人員打氣。（圖／記者黃彥傑翻攝）
傑米透露，從莫拉克風災、台南維冠大樓倒塌、0206花蓮地震等等重大災難，他都會前往災區，提供最好的料理替救難人員加油打氣。傑米被問到「為何堅持10多年都要做這件事？」他僅說，走入災區，才會發現生命的脆弱，也看見人性善良的一面。
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