「初瓦、嚮辣」增34人嘔吐、腹瀉!2家店累計56例食物中毒通報

記者趙于婷/台北報導

王品集團旗下餐廳「初瓦台北西門店」跟「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」也爆發食物中毒問題,根據台北市衛生局統計,陸續分別接獲醫院通報25人(初瓦新增12人)及31人(嚮辣新增22人)陸續發生嘔吐、腹瀉症狀並至醫院就醫,多數民眾就醫後即返家休養,兩家店總計新增34例通報,加起來已累計56例通報個案。

▲▼初瓦、嚮辣疑似食物中毒,北市衛生局稽查發現廚餘區不潔,左為初瓦廚,右為嚮辣。(圖/北市衛生局提供)

▲王品集團旗下餐廳「初瓦」也爆出食物中毒。(圖/北市衛生局提供)

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台北市衛生局食藥科科長林冠蓁指出,日前已到現場進行衛生稽查,初瓦有包含廚餘區、抽油煙機、油炸機、烤台、洗滌區髒汙,私人物品擺放在廚房內,分裝食材沒有標示分裝日期,冰箱內食材沒有標示日期,部分食材沒有來源憑證,地面有菜渣等缺失。嚮辣則有私人物品放在廚房內,分裝食品沒有標示分裝日期,部分食材沒有提供來源憑證,廚餘區台面髒汙等缺失。

由於通報個案增加,北市衛生局已於4月6日晚間依食品安全衛生管理法第41條立即命2家業者暫停作業、停止供應餐點,後續業者需提出改善措施且經衛生局審查、複查合格才可復業。

林冠蓁進一步提到,目前通報個案用餐區間分布在4/3~4/5這三天,由於這兩家店在同一層樓,且中毒個案非集中在同一時段,懷疑可能有「共同病因物質」,目前不排除是水的問題,已經針對水、工作人員手部、環境等3類進行採檢,以釐清問題。

林冠蓁呼籲,為預防食品中毒事件發生,不論外食或自行烹煮,都需特別注意餐飲場所的衛生狀況,避免生食,且食材充分煮熟,迅速食用完畢,並確實遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」四大原則。

另外,民眾如發生疑似食品中毒事件,應至醫院就醫,以利醫師判別是否為疑似食品中毒案件通報衛生單位調查,並協助採樣。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽台北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。

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