狂拉「只是吃壞肚子」還食物中毒？重症醫教2招判斷

▲食安問題連環爆，醫師教判斷是否食物中毒。（示意圖／CTWANT資料照）

圖文／CTWANT

近日食安問題連環爆，王品旗下餐廳有103人出現嘔吐症狀，而藏壽疑似也有人食物中毒。對此，醫師說，到底只是吃壞肚子，還是食物中毒，可以透過發病時間和症狀是否嚴重來判斷。

重症醫師黃軒說，民眾會疑惑自己是「吃壞肚子還是食物中毒」，可從發病時間和症狀嚴重程度判斷，「食物中毒通常在食用被污染的食物後幾個小時內（1-36小時內）就會發作，而急性腸胃炎的發病時間則可能更長，甚至在幾天後（24至72小時左右）才會出現症狀。」

黃軒表示，「食物中毒的症狀，通常比急性腸胃炎更嚴重，可能會出現『發燒、血便』等症狀。」腸胃炎不太會發燒，如果發燒就要懷疑不是那麼簡單，「尤其是病毒引起的食物中毒，他就很可能會燒。」黃軒解釋，不一定出現腹瀉，可能只會有嘔吐跟發燒。

如果食物中毒要怎做？黃軒說，「立即就醫，保持水分，避免再吃可能導致症狀惡化的食物」，平常也要注意食物衛生，生熟食分開處理，「千萬記得吃飯前後，得用肥皂洗手，禁止用酒精洗手，酒精殺不死諾羅病。」

黃軒強調，「食物中毒的症狀，通常較嚴重度，但仍主要視患者年齡、個人健康狀況、中毒原因及毒素的攝取量而定；若個人抵抗差，症狀可能就會比較嚴重。你下次如果出現吃壞肚子的症狀，不妨仔細觀察自己的症狀，並根據上述的差別來判斷自己是食物中毒還是急性腸胃炎。如果是食物中毒，請務必立即就醫！」

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