▲7-11「星級饗宴」首度與「加賀屋」聯名推出6款日式料理。（圖／7-11提供，以下皆同）
記者周姈姈／綜合報導
為了讓民眾品嚐更豐富更美味的日式料理，7-11就與日本溫泉旅館的傳奇飯店「加賀屋」跨海聯名，今（17）日起重磅開賣6款正宗日式和食料理，其中，推薦一定要吃「海鮮炊飯飯糰」，咬下就能嚐到超鮮美的海鮮滋味，還有超澎湃「豪華海陸炊飯御膳」，一份爽吃雙主菜魷魚、照燒雞腿排以及各種配菜。
今年7-11「星級饗宴」首度與日本溫泉旅館的傳奇飯店「加賀屋」跨海聯名，加賀屋為蟬聯超過40年《日本飯店.旅館百選》冠軍，甚至被尊稱為「人生一定要住過一次的旅館」，儘管今年受到石川大地震影響當地觀光尚未復甦，本次合作仍由初代總料理長宇小藤雄特別兩度親自來台進行風味指導，希望能「以加賀屋精神，真心款待」分享道地的日本北陸佳餚美味給消費者。
▲本次聯名，加賀屋初代總料理長宇小藤雄特別兩度親自來台進行風味指導。
7-11與加賀屋聯名系列新品共有6款，均使用由總料理長監修的「加賀屋秘製白高湯」入菜，加賀屋秘製白高湯使用日本三大魚醬之一的能登半島魚醬，搭配嚴選多種海鮮、口感溫和鮮甜，運用在料理中能恰到好處的引出食材風味，其中最能品嚐到高湯經典風味的料理首推「海鮮炊飯飯糰」，售價42元（宜花東部分門市無販售），米飯烹調過程以能登魚醬油高湯與赤魷魚一同蒸煮，再將高湯拌入飯中，無論冷食或加熱吃都美味，經典重現傳統炊飯的極致美味。
▲「海鮮炊飯飯糰」鮮味爆棚；「豪華海陸炊飯御膳」一份爽吃魷魚、照燒雞腿排與各種配菜。
而提到日本溫泉旅宿，怎麼能錯過日式風格料理，推薦「豪華海陸炊飯御膳」售價109元，雙主菜嚴選魷魚、照燒雞腿排，搭配白高湯炊飯、和風滷煮蔬菜及溏心蛋，吃起來超過癮；「胡麻味噌醬拌豆腐」售價59元，以豆腐、烤菇與雞肉絲作為主角，淋上加賀屋秘製白高湯調味，再加入以深焙芝麻及味噌製成的醇厚胡麻味噌醬，搭配口感爽脆鮮的綠菠菜，可口精緻；「唐揚雞」售價59元，嚴選在地雞腿肉，以生薑、大蒜及秘方調味，並在肉品醃製的過程中加入加賀屋秘製白高湯提味，雞肉醃過再油炸，呈現飽滿多汁外酥內嫩的鹹香滋味。
▲「胡麻味噌醬拌豆腐」清爽可口，非常適合在夏日享用。
不僅如此，高湯是日本料理不可或缺的靈魂，本次聯名新品將富具魅力的秘製白高湯變化成湯汁清澈、海味十足的魚介高湯，將會席料理概念延伸多種食材搭配，演繹出2款主食，首先是「魚介高湯牛肉烏龍麵」，售價99元，湯頭清爽中帶有濃厚的鮮美口感，搭配日本配方滑溜Q彈的烏龍麵，以及牛肉片、玉子燒及菠菜等配料，呈現道地的日式風味；另一款「魚介高湯鮮蔬魚肉鍋」，售價99元，使用白高湯蒸煮巴沙魚，引出海鮮食材鮮甜，搭配日本直輸醬油炙烤飯糰與多樣鮮蔬，色香味俱全。
▲本次聯名還將秘製白高湯變化成湯汁清澈、海味十足的魚介高湯，打造新品「魚介高湯牛肉烏龍麵」與「魚介高湯鮮蔬魚肉鍋」。
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