▲超商最新5款蔬食鮮食開吃。（圖／業者提供，下同）
記者蕭筠／台北報導
蔬食控又有新選擇了！有超商推出全新5款蔬食鮮食、輕食，不僅有吃完飽足感十足的「紅燒纖牛若風味燴飯」，選用扎實植物牛肉搭配白蘿蔔、青江菜等菜，再淋上紅燒燴汁，每一口都超滿足，還有鮮蔬水餃、香鬆地瓜握沙拉等選擇，即日起於全門市開賣。
▲首推紅燒纖牛若風味燴飯，吃得到植物牛肉搭配滿滿蔬菜（左）。
全家蔬食品牌「植覺生活」推出5款蔬食新品，首推「紅燒纖牛若風味燴飯」，使用植物牛肉搭配紅燒燴汁，還吃得到白蘿蔔、青江菜、酸菜絲、辣椒片等配菜，口感清爽解膩，再來的「木須炒麵」則選用厚芯Q彈麵條拌入小白菜、黑木耳、豆皮等多種配料，醬汁則融合醬香及麻油薑，打造豐富滋味，以上2款鮮食售價皆為89元。
▲加碼吃3款輕食有水餃、沙拉、三明治。
加碼吃採用neo植物肉製成的「鮮蔬水餃」，售價65元，還有輕食系列「香鬆地瓜握沙拉」，使用瓜瓜園嚴選的地瓜薯條抹上紫薯優格醬，再搭配香濃胡麻醬、香酥肉鬆，大口咬下滿足到不行，售價69元，最後是「香鬆起司蛋三明治」，鹹香素鬆搭配滑順蛋皮及濃郁起司，打造經典古早味，售價35元。
▲7-11開賣現烤地瓜。
另，7-11目前於超過4800間門市皆有販售的超商小金條「現蒸地瓜」，選用品種講究的台農57號，口感綿密香甜，累積不小人氣，近日7-11更進一步在33間門市開賣全新「現烤地瓜」，採單條秤重計價；為慶祝現烤地瓜上市，至4月30日前只要購買現烤地瓜搭配BODYTALK高纖低脂牛乳330ml或福樂超能蛋白營養牛乳咖啡口味，即可現省5元。
▲4月22日至4月24日只要購買7-11「天素地蔬」或使用30% RPET再生包材之指定商品可再享OPENPOINT點數10倍回饋。
除外，觀察到消費者購買蔬食的頻率提升，7-11「天素地蔬」已於近150間門市導入天素地蔬複合店經營，提供常溫、冷藏、冷凍等百款品項。
今年更擴大於250間門市設立常溫蔬食商品專區，同步引進多款素蔬食新品，像是不含動物性成分的鮮果軟糖、炆久之芯常溫素油飯、植物肉內餡的高麗菜包、知名品牌輕鬆肉紅油炒手等，更首度與連6年榮獲米其林必比登推介的「祥和蔬食」攜手開發「祥和塔香香鬆飯糰」，4月22日至4月24日只要購買天素地蔬或使用30% RPET再生包材的指定商品，皆可再享OPENPOINT點數10倍回饋。
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