記者蔡儀潔／湖南報導
湖南十大名茶之一的保靖黃金茶，有「一兩黃金一兩茶」美譽，如今現存7片古茶園是湖南唯一植物活體非物質文化遺產。第五代傳承人馬少梅向《東森新媒體ETtoday》表示，樹齡418年的「古茶樹王」一年只採一次茶葉，100克價格近10萬元（人民幣，下同，約新台幣43萬元），「是湖南唯一一株可以喝的古文物。」
▲保靖黃金茶具有「四高四絕」的特徵。（圖／記者蔡儀潔攝）
保靖黃金茶是湖南湘西土家族苗族自治州「三杯茶」之一，是一種古老且珍稀的地方茶樹品種資源，在清嘉慶年間被欽定為貢茶。
據馬少梅介紹，保靖黃金茶具有「四高四絕」的特徵，其中「四高」指的是氨基酸、茶多酚、水浸出物、葉綠素含量高，早期春茶氨基酸含量高達7.47%，是同期其他綠茶的2倍以上；儘管茶色淺淡但喝入口卻可感受到「香、綠、爽、醇」的香味。
▲黃金村古茶園。（圖／記者蔡儀潔攝）
保靖黃金茶現存7片古茶園，共有2057株明清時代古茶樹，其中明代古茶樹718株，清代1339株，集中分布在黃金村內。
記者近日實際乘車駛入黃金茶發源地「黃金村」，可見綠油油的茶樹密布在峰巒之間，空氣中瀰漫的是茶葉的清香，村子巨大的招牌上寫著「一兩黃金一兩茶」，幾乎每家每戶都是茶坊。
▲樹齡高達418年的黃金茶「古茶樹王」。（圖／記者蔡儀潔攝）
馬少梅介紹，黃金村古茶園中，最知名的是樹齡高達418年的「古茶樹王」，它是保靖縣茶樹馴化和規模化種植發祥地的 「活化石」 ，每年只會在清明左右採摘一次，100克的競拍價曾高達9.8萬元。
▲馬少梅介紹黃金茶。（圖／記者蔡儀潔攝）
據悉，為得到100克炒製好的茶葉，馬少梅和姐妹馬燕曾共同完成製作，姐妹倆在眾人的幫助下，費時2小時完成鮮葉採摘，經過5小時攤青和手工炒製，得到的乾茶堪稱茶中極品。
▲黃金茶傳承人在殺青。（圖／記者蔡儀潔攝）
黃金茶為當地帶來好「錢景」，黃金村有句話叫「十萬不算富，百萬才起步，千萬好多戶」。數據顯示，黃金村茶葉種植面積達3.2萬畝，人均約10畝；共有茶葉產銷專業合作社59家，茶葉加工廠48家，全村2023年產值超3億元。
黃金村副書記石金貴表示，村子過去沒種茶時，每人一年收入不到1000元（約新台幣4300元），隨著茶業發展，現在人均收入增至2.5萬元（約新台幣11萬元），村民也逐漸從採茶製茶轉為售茶，未來會打造茶旅融合，吸引遊客來消費。
實際上，保靖黃金茶主要走中高端路線，在茶葉市場中屬於「新秀」。神秘谷茶業副總經理王蝶介紹，長期以來，主要用清明時節左右的茶原料製茶，但隨著茶廠現代化產能擴大，帶動整個茶產業發展，現在5、6月也會製茶，「做更多老百姓也能喝得起的茶。」
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