▲暨大觀光休閒與餐旅管理學系前往日本高知大學，研討該校學生赴日實習具體方案及內容。（圖／國立暨南國際大學提供）
記者高堂堯／南投報導
新冠肺炎疫情重創觀光餐旅業，國立暨南國際大學提早佈局，一方面與國際知名飯店集團或餐旅學校海外實習交流，並透過USR計畫，帶領學生前往觀光大國日本、泰國參訪學習，培養具國際移動力與跨文化溝通力的人才，在國際觀光業界建立口碑，實習學生甚至就在海外實習，還獲得業者指定希望畢業後直接留日工作。
暨大觀光休閒與餐旅管理系主任黃裕智指出，該系大四生何昭廷正於日本四國地區高知縣的Nahari飯店實習，教育部大學社會責任推動中心考察團前往訪問、下榻時，由高知大學特別安排雙方碰面；因何昭廷的實習表現獲日方產學界高度評價，甚至該飯店主管還當面邀請他加入飯店團隊，希望他能在今年畢業後，馬上回到日本正式上班，讓考察團的教育部技職司長楊玉惠、教育部USR計畫推動中心總主持人蘇玉龍等人都感到與有榮焉，也深感USR計畫協助學生強化國際移動力的價值。
黃裕智說，該系與歐美國家也開展多項國際交流合作：如王文娟、蘇芳瑨、盧美伊等3名學生當年獲校方選送到加拿大VanWest學校海外實習，目前都在加拿大取得待遇優渥的工作；另該系副教授蔡宗伯帶領學生到世界各地進行專業實習，近3年共有23位同學參加「學海築夢計畫」，正逐步向人生的夢想前進。
執掌暨大管理學院USR計畫主持人暨教授鄭健雄指出，觀餐系透過該計畫鎖定亞洲觀光大國的泰國與日本，作為學生專業取經學習的國家，本學期就帶領32位管院師生前往日本信州大學、塩尻市、Nikki Fron和SunSun釀酒廠進行參訪，與塩尻市長分享暨大與地方政府的合作模式，並深入研討地方創生所面臨的問題及解決方案，希望培養學生跨國移動力，更能耳濡目染、訓練不同國度裡的跨文化溝通力。
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