記者許宥孺／高雄報導
高雄市政府四維行政中心11樓的員工餐廳遭爆料，餐廳配菜人員沒戴手套，直接將菜色捏進餐盒裡，引發衛生疑慮。衛生局今(24日)到場稽查，經了解是該名員工到職不到一個月，因不熟悉規定才犯錯，稽查人員進一步調查，餐廳還有2項衛生缺失，要求業者限期改善。
▲高市府員工餐廳員工徒手包菜。（圖／記者許宥孺翻攝）
根據影片內容，一名餐廳配菜人員右手戴著手套，用湯匙撈配菜，沒戴手套的左手卻直接捏起湯匙裡的配菜，將菜色放進餐盒裡，SOP疑似有問題。
▲▼稽查人員到場檢查衛生缺失。（圖／記者許宥孺翻攝）
高雄市衛生局今日獲報到場稽查，經了解，員工配餐時都會先行消毒洗手，洗手後只作配餐的工作，洗手台位於在配餐工作台旁。影片中的工作人員到職不到1個月，因為不熟規定，將手套戴於不同手進行配菜。稽查人員查看，現場工作人員手部清潔沒有傷口，已告誡需落實手部衛生管理SOP。
稽查人員也查獲，餐廳未記錄冷凍冷藏溫度，以及未提供食品從業人員健康檢查紀錄等缺失，要求業者限期於26日前改善，屆期未改善將依違反食安法第8條暨44條規定處6萬元以上罰鍰。
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