來桃園賞「五月雪」 品嚐客庄私房米食認識客家文化

▲來桃園賞「五月雪」，品嚐客庄私房米食。（圖／客家局提供）

記者楊淑媛／桃園報導

2024桃園桐花祭活動於日前開跑，今年推出賞桐「953攻略」，結合9大賞桐秘境、5條賞桐示範路線及3重禮遇活動，連日來，賞桐人潮絡繹不絕！市府客家局今日也向民眾推薦桃園客家好味緒－龍潭區「東庭客家菜館」，歡迎民眾前來品嚐道地客家菜，從料理認識客家文化，品味濃厚人情味。

市府客家事務局局長范姜泰基與龍潭區公所主任秘書呂秀枝，25日親自前往龍潭東庭客家菜館，享用粄條、米苔目、客家湯圓等米食。主廚黃文慶表示，東庭客家菜館已有30幾年歷史，從小在父母親身邊幫忙，耳濡目染，再加上自己的興趣，造就一身好手藝。

「東庭客家菜館」除了有美味客家佳餚，更有道地粄條、米苔目、客家湯圓等米食，對於食材使用絕對嚴格把關，當天製作食材都會銷售一空，絕對不會有隔夜販售的情形，歡迎各位好朋友來店裡享用客家好味道。

范姜局長表示，從小就喜歡吃粄條、米苔目等客家米食，米食文化與客家人的生活密不可分，透過品嚐客庄米食，更能認識客庄傳統文化，不僅從各道米食特定的製作方法，展現客家人的智慧和巧思，美味的食物也讓人體會到客家族群對飲食文化的重視和傳承。

2024桃園桐花祭歡迎大家來桃園做「客」，賞桐953攻略多種玩法，除了走訪客庄體驗遊玩及享用最道地的客家美食外，更進一步從米食文化認識客家人勤樸及惜物哲學。