台南佳里國中午餐團隊 勇奪2024第7屆台灣學校午餐大賽亞軍

▲2024年第7屆台灣學校午餐大賽，台南市佳里國中營養師謝依玲與蔡佩芳廚師首次組隊參加，即以黑馬之姿，自全國眾多好手中脫穎而出，榮獲競賽組第2名及全家便利商店商品化獎。（圖／記者林東良翻攝，下同）

記者林東良／台南報導

由大享食育協會主辦的2024年第7屆台灣學校午餐大賽於28日落幕，邀請全國學校午餐從業人員以「蔬食」為主題一決勝負，台南市佳里國中營養師謝依玲與蔡佩芳廚師首次組隊參加，即以黑馬之姿，自全國眾多好手中脫穎而出，榮獲競賽組第2名及全家便利商店商品化獎。

台南市長黃偉哲肯定佳里國中團隊的優異表現，也鼓勵全市各校午餐團隊持續精益求精，讓孩子吃得營養、健康、又美味。

黃偉哲市長表示，佳里國中謝依玲營養師與蔡佩芳廚師此次以「食在地、享當季」的精神融入競賽主題，獲獎作品「佳里好蒡蝦仁飯、塔香鮮菇國姓魚、麻豆柚金瓜鮮蔬、新化地瓜地瓜Ya、將軍赤珊瑚濃湯、台南鹽地柑仔蜜」，讓學生可以藉由「吃」認識台南特產；此外，該套餐因榮獲超商商品化獎，未來可在超商販售，讓台南美味學校午餐與優質在地食材全國都看得見。

教育局局長鄭新輝表示，自2019年起台南市已舉辦5屆學校午餐廚藝競賽，提供所有學校午餐營養師與廚師團隊互相交流、切磋與精進職能的機會，也鼓勵學校團隊參加其他單位舉辦之相同性質競賽，讓台南市堅強實力能被看見。本次佳里國中參賽傳回捷報，令所有午餐從業夥伴備受鼓舞，未來將持續帶領所有午餐學校，供應師生美味、營養的餐點，也歡迎用實際行動支持，至超商購買獲獎作品餐盒，體驗台南市學校午餐的用心。

第7屆台灣學校午餐大賽主題為「午蔬午營」，根據國民健康署天天五蔬果的飲食建議，邀請全國學校午餐從業人員以「蔬食」為主題，一起引領多蔬少肉潮流，開發減少剩食、友善環境的餐點，讓學生在餐桌上不僅能獲取多元營養素，還能學習永續飲食、在地文化、蔬果種類、環境生態等議題。

佳里國中校長李月華表示，學校的午餐有口皆碑，謝依玲營養師的巧思與廚師團隊精湛的手藝，讓學生每日享用美味、營養均衡午餐。

謝依玲營養師表示，本次菜單選用6種台南在地農特產品融入菜單，使用在地食材為基底，改造既定印象的蔬菜口感、增添菜餚的故事性、提升風味，希望可以讓學生在聆聽故事時把午餐吃光光；廚師蔡佩芳說，擔任校廚後體會到中央廚房不為人知的辛苦，但也從工作中得到滿滿的成就感。這次代表學校廚師參賽，這份榮耀並不完全歸功於個人，而是整個佳里國中午餐團隊的榮耀！