▲喝酒臉紅是身體給的「紅色警告」。（示意圖／記者李佳蓉攝，下同）
網搜小組／曾筠淇報導
您有見過喝酒後臉紅如蘋果的情形嗎？有人認為這是血液循環變好的象徵，或者是肝臟代謝力強大的證據。然而，這種臉紅反應其實是身體給的「紅色警告」，提醒飲酒者自己的身體正在默默承受著酒精的攻擊。
為何有人喝酒後會臉紅呢？因為當乙醇進入人體，會被乙醇去氫酶（alcohol dehydrogenase，ADH）代謝成乙醛（acetaldehyde），接著會透過乙醛去氫酶（aldehyde dehydrogenase，ALDH）將乙醛代謝成乙酸（acetate），經過一些代謝過程最終轉變成水（H2O）以及二氧化碳（CO2）排出體外。
人類第12號染色體上有負責乙醛去氫酶活性的基因，要是該基因型有突變，乙醛去氫酶的活性下降，就會讓乙醛不易分解而累積在體內，進而導致全身的微血管擴張，呈現臉紅或身體發紅的狀態，並可能造成頭痛、心悸、嘔吐等症狀，也就是「酒精不耐症」。
台北市立聯合醫院松德院區成癮防治科醫師侯育琪指出，乙醛會傷害身體各器官的功能，包括神經系統（大腦和周邊神經）、心血管、肝臟、骨髂、生殖系統等，並與失智、神經病變、心肌病變、肝病變、骨質疏鬆、不孕等有關。
此外，乙醛也是世界衛生組織所列的一級致癌物，長期下來會增加癌症的風險。根據2021年台灣人體生物資料庫的基因體資料顯示，台灣約有47%的人具有酒精不耐症，這個比例在全球居於最高，也就是說，喝酒後臉紅的人很可能有酒精不耐症，而他們的器官病變和癌變機率會比不臉紅的人高。
若民眾想檢測自己是否有酒精不耐症，可以用酒精棉片貼在手臂內側靜置20分鐘，如果皮膚泛紅，則可高度懷疑，此準確度約70%。
自108年起，台灣酒精不耐症協會、台灣酒害防治協會和國民健康署共同發起5月9日為「台灣無酒日」，呼籲大家注意酒精對健康的影響。今年5至6月間，台北市衛生局和台北市立聯合醫院松德院區也會在捷運忠孝新生站以燈箱形式宣導酒精不耐症的觀念，關懷市民的身心健康。
● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
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